haru
美山錦100%
1801酵母
精米歩合49
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冷酒
ひやおろしなのでもっと落ち着いてるかと思いきや、開栓でりんごやバナナ、パイナップルと複雑な良い香り
かなり冷やしていたのですが、味わいもしっかり。
ワイングラスでいい感じ(冷酒時
ただお米を感じるような味わいというより、香りとすっきりした甘み、最後少しの苦味、を楽しむ感じ
酸味は少ない、というか感じない
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冷(常温
フルーティな香りが穏やかになって、オフフレーバー寄りになった気がする
冷酒のほうがおいしい
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haru
ラベルは撮らせてもらったら嫌そうだったので今回はやめました🙏
やっぱ純米が好きだな〜炊いて日が経ったような香り
すっごい先の方にブルーチーズのような香りもいた
美味しい
キンメの煮付けに良き
刺身は先ほどの磯自慢の方が良かった
haru
久々に本醸造
香りは控えめ、と言うか注ぎ立ては華やかな香りがしたが、二口目には穏やかになっていた
味わいもすっきり
舌に好みとは違う、ほんの少しの酸味を感じる甘みが残る
haru
乳酸を感じる
あとでたす
haru
大田酒造
三重県
広島県八幡錦
60%
甘い華やかな香り
砂糖とか綿菓子系(食事とも合うので心地よいテイスト
後味はスッキリより
酸味少ない
カニ、かつお、鶏レバー(当座煮にした)等試したが、鳥レバーが最高！
フォアグラとソーテルヌ的な感じ？(言い過ぎ？
好みの味わい
haru
旨み
うまく表せないけどアサリ的な旨み成分に近い気がする
下の奥と喉の上のあたりに心地よい苦味
精米歩合45%なのでもっと綺麗かと思ったが、しっかりしてる。アルコール度数も高いからか？
香りだけで幸せ
華やかなフルテーぃなかおりがするけど、テイストとして、何が当てはまるかわからない
兵庫県産山田錦
精米歩合45
無濾過生貯蔵原酒
想像しただけで美味しそうすぎて見かけて即買った
なんと、2024,12だからか30%オフに、
まさかの2000円弱。お得すぎました
母と飲みましたが2人で大絶賛。めちゃくちゃ美味しい！
haru
冷にすると苦味が少し抑えられて、アルコール感よりやや華やかな香り、後味には甘味は引かず
甘味や旨味は際立つことはない。
ほんの少しのペとこう
開けて５日目くらいに飲み直し、開けたてより、美味しい。まろやかになってるのかな
お猪口で飲むより、ワイングラス(今回は木村グラスのピッコロ)の方が好み
フレーバー : ミント、洋梨
余談 : ブリーには負ける
常温だと苦味が際立つ、でも好きな苦味。
華やかさはそこまで感じない
1番初めに常温で飲んだ。結構、酒好きな人が勧めるものだなーと感じたが、冷で飲んだ時の印象とかなり違う
熱燗、まろやかにはなるが、冷の方が美味しい
下田博物館で購入、ここの山梨さんのおすすめは酒好きにはいつも最高
