今年の7/8(土)に初めて伺うことができた「にほんしゅ椿」で頂いたお酒を順番に投稿します(今頃…)
ペアリングで出された食べ物の詳細はメモってなかったので写真だけとなります🙏
全部で8品です🍶
このお酒の前に食前酒のようにお猪口一杯の甘酒からスタートしました♪
「にほんしゅ椿」で飲んだお酒①
陸奥八仙の八戸酒造のお酒です
写真の右側になります
ペアリングは鯵のなめろうのようなものだったような…😅
●青森県産 麹米掛米
●精米歩合 麹米55% 掛米69%
●アルコール分13度
●日本酒度ー 酸度ー
甘めなのにスッキリの飲みやすい
グラスに注がれると甘い薫りが漂います。
澱はきめ細やかではなく荒目で、まさにどぶろく♪
口に含むと炭酸の発泡が口の中をピリピリと刺激します
甘めですが、炭酸のおかげかドライさと爽やかさがあり、後味はスッキリしてます
旨いわ♪