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Sushi Miyakawa (すし 宮川)

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asuka勉強不足shimiken
北海道 札幌市 中央区北4条西25丁目2-2 リヒトラーレ円山 1F
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タイムライン

亀泉高育63号 秋上がり純米吟醸原酒
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Sushi Miyakawa (すし 宮川)
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asuka
冷酒 ★★★★ パイナップルのような香りで、口に含むと甘酸っぱく、舌に華やかさが広がり旨味も感じる。後味は強めの酸でキレていく印象。濃厚な雲丹と合わせると甘味が増す。
新政エクリュ純米生酛
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Sushi Miyakawa (すし 宮川)
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asuka
冷酒 ★★★ 飲んだ瞬間のみずみずしさと酸の印象が非常に強い。熟れきっていないバナナのような甘酸っぱい香り。柔らかなガス感と酸味がありフレッシュな印象。後味には旨味と酸の余韻が残る。
十四代吟撰吟醸生詰酒
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Sushi Miyakawa (すし 宮川)
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asuka
冷酒 ★★★★ 香り自体は比較的穏やかに感じたが、飲んだ瞬間華やかさが口に広がり、甘味、旨味を強く感じる。優しくキレて口内に華やかさが残る。単体でも美味しく、クリーミーな鮑肝ソースと合わせると美味しさが格段に上がった。
鳳凰美田荒走押切合併かすみ本生酒 朝日4割磨き純米大吟醸生酒荒走り責め
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Sushi Miyakawa (すし 宮川)
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asuka
冷酒 ★★★ 爽やかでフルーティー、比較的穏やかな香り。飲み口は一番に旨味を感じる。甘味と酸味のバランスが良く、後味はキレ良く華やかな酸味が残る印象。