shino
酸味が好き系
300ml¥1485
粒よりの酒米｢祝」を麹米に、｢京の輝き」を掛米に使用し、米と麹だけで低温でじっくりと醸し上げた自慢の逸品です。淡麗かつ奥行きのある上品な味わいが特徴です。
原料米：祝米(麹)、京の輝き(掛米)
アルコール度数：16度
精米歩合：40％
日本酒度：＋1.0
やや辛口
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タイムライン
あおちゃん
家飲みです🎵
散歩の途中にデパート🏬 で見つけた御湖鶴
前にも酒米違いを飲みましたが美味しかった記憶が😊
長野県のお酒と言えば ひとごこち を飲まないとと勝手に思ってます😁
これもまた美味しい😋
ほんのり甘い香り 水のようにサラリとスイスイ飲めます！後からアミノ酸か？グルタミン酸か？旨味が来て少しの苦味😍 アルコール度数１６度？飲み過ぎ注意⚠️です😁
友達から頂いた ソラアオ の佐々木酒造日本酒チーズケーキと合わせましたが、酒、酒で😰合わないかな？
アラジン
あおちゃんさん、こんばんは😃
御湖鶴、良いですね🤤
私も長野のお酒は、ひとごこち、山恵錦、金紋錦辺りを見ると反射的に飲みたくなります😅
チーズケーキと合い…ませんか？ベタに生酛の燗とかが合うのかな🤔
あおちゃん
アラジンさん こんばんは♪
そうですね！金紋錦もですね！
信州亀齢、川中島幻舞にもありますね😁
チーズ🧀と日本酒僕はダメなんですよ😭
キモトの燗ですか！今度試してみますね😁
ポンちゃん
あおちゃん こんばんは🦉
大丸さんでミコちゃん売ってるんですね😳今度パトロールしに行きます😆
このチーズケーキお酒の味するんですか？食べてみたいなぁ😻ペアリング難しいですよね💦
あおちゃん
ポンちゃん おはようございます😃
大丸に時々置いてますよ！無い時の方が多いですが😰 見かけたら連絡しますよ😁
チーズケーキは酒かな？酒粕かな？て感じでした😁 ペアリング本当難しい🤨
ジェイ&ノビィ
あおちゃん、こんにちは😃
信州酒🍶で並びましたねー🤗
前に飲んだ我々なレビューでは濃厚なフルーツジュース🍹って書いてありました😋
チーズ🧀合う酒はありそうですけど…難しいですよね
あおちゃん
ジェイ＆ノビィさん おはようございます😃
並びましたね😁
濃厚なフルーツジュースですか！
最近は少し甘いの続いていたので更に甘く感じました😰
勝手なもんで次は辛口寄りを飲みたくなってきました🤣
bouken
京都大丸でしか見たことない謎のお酒。
笑四季とは思えないシンプルでクラシックなラベル。
同じラベルで色々な蔵から同じ価格(1000円弱)で出てるから酒造組合とかの企画物だとは思うけど。他の蔵も揃ってシンプルなラベル採用してる所が多い
マスカットっぽい風味。スッキリ。ヨーグルトっぽいニュアンスもあり。思ってた以上に美味しい。
検索したら熟成感強いって書いてたけど全く無かった。
笑四季のラインナップには無さそうなスペックだし、(これは60%だけど過去のロットは精米歩合70%)裏ラベルに加工者って書いてるから自社で醸造してなくて瓶詰と加水だけやってるんだと思う。
酒造組合との付き合いで仕方無くだしてるとか？
誰か詳しい事情知ってる人居ないかな？
麺酒王
boukenさん、おはようございます😃
おそらく、フリだと思いますが、笑四季部長のaアンサーを待ちましょう❗
bouken
麺酒王さん おはようございます❄
フリだと気付いちゃいましたか😁最初は名指しで書いてたけどボヤかしました🤣
Rafa papa
boukenさん おはようございます😃
このようなお酒もあるんですね😳業界の人しか裏事情はわからないかも知れませんね😅
ポンちゃん
boukenさん、おはようございます☀️
初めて見ました！検索かけたら楽天で４合✕３本4000円で売ってました。何でしょうね、気になります🤔
bouken
Rafaさん おはようございます😃
前から気になってましたが、加工者という表記に日本酒業界の闇や暗部を感じます😐
bouken
ポンちゃん おはようございます☀
レビューも殆どないのでホント謎です🙄このお酒3年くらい前に浜大津アーカスのお土産屋さんに売ってた気がします😁お土産用とかかな🤔
ポンちゃん
ネット見たら、近江うまいもん屋というところが笑四季や美冨久、浅茅生など全部緑の瓶に同じような白ラベルで近江の地酒シール貼って出してますね🙄酒造組合がお土産や安い通販用に作ってるのかも🤔
Rigel
boukenさん、こんにちは🤗
裏ラベルに瓶詰め時期の記載ないし磨き6割だし、企画の付き合いで酒質設計はして他のところに委託してるんじゃないですかね（適当）
bouken
ポンちゃん、大丸でも他の蔵も数種類並んでました。たぶん浅茅生や神開あたりだった記憶🤔たまたま笑四季は中々良い味だったけど他は買うの怖いですね😅
bouken
Rigelさん こんにちは😃
笑四季部長100点満点の回答ありがとうございます😆
イメージから逸脱した酒質ではないので、その推理が正しい気がします。以前飲んだレトロラベルの火入に似てました😊
あおちゃん
家飲みです♬ 最近さけのわで良く見かけりる御湖鶴を大丸の酒コーナーで👀見っけ！山田錦、金紋錦、五百万石？3種類の酒米違いがありました！値段は一番高いですが山田錦を購入しました♪
美味しい。信州亀齢と互角の美味しさ！一度に数本購入！など気になるコメントが多いのが分かります😁
香り 甘さ ピリピリ感 丁度良し、苦味も少なく米の味わいも良いです😁
ポンちゃん
あおちゃんさん、こんばんは🌙
大丸に売ってるんですねー😳‼️長いこと行ってないのでたまにはチェックしないと～💦助かりました！ありがとうございます🙏
あおちゃん
ポンちゃん こんばんは♪ そうなんですよ！大丸の地下の酒コーナーに！ほぼ京都、滋賀の日本酒がメインですよ！是非👌
あおちゃん
ポンちゃんさん コメント呼び捨てですいません🙏
ポンちゃん
あおちゃんさん、そんなそんな恐縮です💦
皆さんに｢さん｣抜きでお願いしてるので、これからそう呼んで頂けると嬉しいです🙏あっ、大丸情報ありがとうございました😄
KZYNZM
愛してやまない白杉酒造。
こんな時期やけど、仕込み終了・同じ府内、ということで蔵元さん来てくださってた市内デパートで購入。
この銘柄は久しぶり二度目。
ほぼ地元消費らしく、扱いのある市内店舗でもまず並んでへん。
今でこそ多くの銘柄出されてるけど、これは古株かと。
やはり白杉さんらしい甘酸っぱさ。
とは言え、流行りのワインのような、とは異なる米の酒とわかる香りとコク。
まるーく柔らかい飲みやすさと、酒飲みも満足する味わいが両立してる。
追記
温度上げても甘酸っぱさは健在。
嫌な香りも全くなく、ただただうまい。
