しーちゃん稲乃花稲田酒造奈良県2024/10/3 11:45:472024/9/29酒房 亜耶39しーちゃん美しい琥珀色で、見るからに熟成感がある。ワインの貯蔵に使われる樽で熟成させたとのこと。ブランデーのような風味で、お米からこんな味出せるのかと感動した。(ブランデーの味はよく知らないが) 日曜日に「酒なら日本酒final」へ行った。お店ではいつも買わないお酒を飲みたくなる。たくさんいただいた中で、特に印象深かったので記録しておこう。
KP楯野川Shield純米大吟醸楯の川酒造山形県2022/1/27 11:28:432022/1/27酒房 亜耶17KP評価【A】 楯野川にしては珍しいくらい甘い。惣兵衛早生という品種の酒米を使って仕込んだお酒だそう。香りで軽い酸を感じるけど、味は50%まで磨いてあるのに少しヌカ臭く感じるくらい古米？古典米？な感じ。おもしろい、独特！
