のりたま
2杯目は迷った末、奈良の酒でまだ飲んだことのない談山。
うまみが強いが、後味は辛口でキレがスッキリとしている。しみじみとうまいお酒。
店の人が書いていると思われる説明文も的確。お造りにもあうし、料理もおいしい。
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タイムライン
のりたま
奈良に桜を見に来たついでに、奈良の地酒が充実してるお店へ。1杯目は風の森。説明文にあるようなマスカットの香り、旨みと酸味と若干の苦味、発泡感。おいしい。
しーちゃん
美しい琥珀色で、見るからに熟成感がある。ワインの貯蔵に使われる樽で熟成させたとのこと。ブランデーのような風味で、お米からこんな味出せるのかと感動した。(ブランデーの味はよく知らないが)
日曜日に「酒なら日本酒final」へ行った。お店ではいつも買わないお酒を飲みたくなる。たくさんいただいた中で、特に印象深かったので記録しておこう。
はにわ
甘め、後味スッキリ
はにわ
後味スッキリ、ちょっと酸味
はにわ
後味少しクセある
KP
評価【A】
楯野川にしては珍しいくらい甘い。惣兵衛早生という品種の酒米を使って仕込んだお酒だそう。香りで軽い酸を感じるけど、味は50%まで磨いてあるのに少しヌカ臭く感じるくらい古米？古典米？な感じ。おもしろい、独特！