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Timeline

Yamatogawa彌右衛門純米吟醸生酛山廃生酒
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yuhinonnon
This is a bottle that beautifully expresses the freshness of a young master brewer born from a brewery with 200 years of history. "Vinegar"? "Smokey"? What's that? How sweet! At first I thought it would be an ordeal for my taste buds, who are used to tasting similar sweet and unpasteurized sake, but the collaboration with the meat-based dishes changed the whole experience, and the taste is "juicy"! This is a perfect white wine, it's marked at 14 degrees, but I was guzzled.
Japanese>English
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IKK HNS
酸味4.0!!!! それ以外言う事無しと言うほどの酸味 立ち香は、お酢ですね。 明日の香りの向こう側に、日本酒のアルコール感を感じるといったところでしょう。 口に含むと、期待してるほどの酸味はなく、 寧ろ、米の甘味が込み上げてきます。 香りの酸味の強さのせいか、甘味が際立ちます。 これは、デザートと一緒に飲むか、 これだけで飲んで、軽く濃い目のつまみと合わせるのが良いかと思います。 2.5
Yamatogawa純米おりがらみ発泡
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酒家 盃爛処
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miwacotty
会津若松2日目も人気店「盃爛処」さん♬店主かずくんさんには許可いただいてます。笑 好みを伝えて出してもらうスタイルにしたら、こちらを勧めていただきました。初めての大和川。しゅわしゅわです!とっても美味しいし、馬刺しや焼き鳥に合うんです♡酒屋さん「植木屋商店」の限定品だそう。
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じぇんてぃーれ
艶のある仄かな黄色、上立ち香は、優しい甘酸っぱさ、二十世紀梨、イチゴ、味わいは、かなりドライで、ほのかに粉砂糖の甘味、後にほんのり苦味。きれいな水に、仄かな甘味と、さらにかすかな酸味。とても上品。もう忘れたけど、超吟にも似ているとても磨かれたお酒。単体だと、ちょっと寂しいけど、繊細な料理とはベストマッチなんだろうなあ。
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Akira 猫
フレッシュなやつ、と頼んだら出てきた。めっちゃフレッシュ。シュワっと。小学5年生、陸上部、身長158cm。そんな、感じ。
かとチャン
こんにちは、加藤と申します。さけのわトップの方でも告知させていただきましたが、2/3でさけのわ有志新年会開催いたします。
かとチャン
お近くでしたらご一緒に一献いかがですか?(^ν^)美味しいお酒を提供してくれるお店です。是非、何卒よろしくお願いいたします
Akira 猫
お誘いありがとうございます!当方、主に東京都内、渋谷近辺をうろついてますが、近場でしたら是非参加したいです!
かとチャン
是非どうぞ(^ν^)丸の内線中野新橋、駅ちょい近くで素敵なお店ですよ
かとチャン
店主さんもさけのわのヘビーユーザーさんです
Akira 猫
ありがとうございます。参加させて下さい。よろしくお願いいたします。
かとチャン
わー!・:*+.\(( °ω° ))/.:+やったー!参加ありがとうございます!当日よろしくお願いいたします
Akira 猫
加藤さん、すみません、3日仕事になってしまいました(T . T)
Akira 猫
すごく残念なのですが、キャンセルできませんでしょうか?申し訳ありません…。
かとチャン
Σ(゚д゚lll)ひー、それは残念です。当日お店で長く飲んでるこもしれないので、もし都合つけば途中からでも是非_(:3」z)_
かとチャン
昨年末からなんとなく定期開催っぽくなってますし、関西の方でも集まったりしてるみたいなので、タイミングが合いましたらまた是非お願いいたします(◞‸◟)
Akira 猫
なんとか回避しようとしたのですが、仕事相手が先週風邪ひいてしまったりして日程的にそこしかなくなっちゃって…。早く終わりそうでしたら、またご連絡させて下さい!ほんと、残念です。

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