柳川市の観光名所である御花の土産屋で購入した柳川市の地酒
(開封直前)
冷やで飲む
無色透明
アルコールのツンとした香り
口に含むとしっかりした米の旨味、甘味と、木を印象させる少しの渋み
じわじわとドライさが現れ、余韻は短め
肴に同じく柳川産の、赤貝つくだ煮とあわせる
お酒の渋みがつくだ煮の味の濃さに負けておらず非常に合う
全体的に昔ながらの日本酒といった印象
(開封2日後)
冷酒で飲む
ドライさと渋みがキリリと冷えた味に合って美味しい
日本酒に合いやすい明太子や数の子よりも、やはり赤貝の佃煮の味の方が断然合う
(開封5日後)
渋みが弱まり落ち着いた印象になる
個人的に今までで1番好み