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国の寿純米吟醸「山田錦」
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くま吉
柳川市の観光名所である御花の土産屋で購入した柳川市の地酒 (開封直前) 冷やで飲む 無色透明 アルコールのツンとした香り 口に含むとしっかりした米の旨味、甘味と、木を印象させる少しの渋み じわじわとドライさが現れ、余韻は短め 肴に同じく柳川産の、赤貝つくだ煮とあわせる お酒の渋みがつくだ煮の味の濃さに負けておらず非常に合う 全体的に昔ながらの日本酒といった印象 (開封2日後) 冷酒で飲む ドライさと渋みがキリリと冷えた味に合って美味しい 日本酒に合いやすい明太子や数の子よりも、やはり赤貝の佃煮の味の方が断然合う (開封5日後) 渋みが弱まり落ち着いた印象になる 個人的に今までで1番好み