うにろん
【購入場所】橋本酒造＠CAMPFIRE
【お供】しゃぶしゃぶ
クラウドファンディングの返礼品。口当たりの良さとキレは感じられてもそれ以上のインパクトがなく残念…と思ったら、セラーから出してしばらく置いておくと本来の良さが出たようで、食中酒として好適な感じになった。
評価：B
88 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
みんなの感想
@酒の大沢
使用米は不明
フルーティさは皆無。
淡麗辛口でもなく、まぁまぁ熟成されておりますね。
味は旨味の強い芳醇系です。
大吟醸スペックなんで、後口は意外にスッキリ。
いわゆる、ザ日本酒ですかね。
昨年の山中温泉旅行道中で立ち寄った橋本酒造さん。店内がちょっとした博物館になっていて精米歩合やお酒がどのような工程で作られてるいるのかなど、分かりやすく説明されているのでとても勉強になります。私はハンドルキーパーだったので試飲は出来なかったのですが、社長さんがバンバン勧めて下さるので家族はホロ酔いになってました（汗）全体的に辛口のお酒が多かったようですが、試飲した嫁さんチョイスで購入しました。とりあえず冷やで飲みましたがやはり辛口。試しに熱燗にしたところ、ふんわりまろやか飲みやすくなりました。色が結構琥珀色してるので磨きは浅いのかもしれません。個人的には常温から熱燗で飲むのが正解かと。甘口を冷やで飲むのが好きですが、辛口を熱燗でチビチビもいいなと思いだしてきた今日この頃( ˘ω˘ )
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
Fジータ
つなぐ石川の酒シリーズその2
香りがふわっとする。やや辛口
Anthony Laurence
ブランドは違うが、県は同じで能登半島産。可もなく不可もなく。
英語>日本語
海の男
能登の酒を探していて、ついでに見つけた石川のにごり酒シリーズ。十四代との間違いが多いようですが。まずは上澄み。ちょっと熟成感のある麹の香り。甘うまく感じるが糖度は10.0%とやや辛口の部類。開封の翌日以降、少し辛口に感じるが温度のせいか?ぬるめにすると初日に感じた甘い感じが戻る。うすにごりのせいか、渋みがやや強めに残る。
たつさん
備忘録
zx1000
とうとう飲めました！お店ですが。
すーっと入ってきます。辛み、酸味が無いので甘みと香りが直に入ってきます。とても飲みやすい！
獺祭の磨きが高いやつに似てる気がしました。
take
✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎
英語>日本語
こまり
フルーティ強めで微かに乳酸感ある香り、軽いガス感、香りで感じた通りの
口当たりで、後味はそのままゆっくりと消えていく
いい意味で五百万石感が無くとても美味しい
ogw
橋本酒造の「十代目」
カップ酒だが、純米大吟醸という高スペック。
酒は黄色っぽい。
古酒の何歩か手前みたいな味。酸味が先行した後、お米の甘みを少し感じる。少しクセのある感じ。
アツシ
石川県加賀市 橋本酒造 十代目 しぼりたて生酒
加賀に旅行で訪れて見つけた銘柄です。
生酒でも甘ったるさがなく スッキリしたなかに 後味に少し米の甘みを感じます。
いいお酒に出会えました。
sa
おいしかた
すくきりひ