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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

タイムライン

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ましらのやまさん
酒米:華吹雪100% 精米60% ラベルが残っているので、自宅用に購入した事は間違いないが、アルコール度のところがボロボロで読み取れず。 2016年10月から2017年1月末まで、忘年会、送別会、新年会、自宅用などで色々なお酒をいただきました。 また、ラベルを残しているお酒がありますが、購入日、飲んだ日を特定出来ません。そこで、飲んだ日を2017/01/01にしています。
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淡麗辛口タイプのお酒。 吟醸香は華やかですが、少し控えめなのもあって爽やかさを感じられます。 酒質自体も雪解け水の様に清らかで、キレのある喉越し。味わいが「赤城山」に似ているのもあって、私好みの1本です! またいつか酸ヶ湯温泉に行きたいなぁ♨️
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Jさん
八甲田おろし 大吟醸 直汲み 生酒(青森) 頂き物です。手がつい出たものですが笑。十和田市の鳩正宗の商品です。旨み、酸味、甘み全て濃厚な大吟醸らしいお酒です。すっきりというよりは苦味なども少し感じる複雑みもあります。度数が17度と高めなのでパンチはあります。冷酒よりはとびきり燗くらいがより実力が出て非常に美味かった気がします。 青森は八甲田という名前を色々なものに使います。かつて、県立八甲田高校(だいぶ前に閉校)に勤務したことがあります。
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青森の日本酒飲み比べセットにて。 まずグラスに入れた時の透明感が綺麗。口当たりもサラッとまろやかになっていて、うまい。香りと甘みはほんのり。 試しに途中からぬる燗にしてみた。ただ、こっちはあまり好きじゃなかった…

鳩正宗の銘柄

八甲田おろし佐藤企鳩正宗

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。