さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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kawanori
ライブラリを見たら載せ忘れていたことを発見。山形旅行の最後に呑んだお酒です。初めてだったのですが、亀の尾らしい素朴で力強い味わい。素直なお酒でこれは美味しい。帰りに蔵に寄らせてもらい同じモノを購入しました。
あさぽ
スッキリ飲みやすい!
富並衆1856
山形の辛口は甘味も乗るので面白い。
やはり！庄内の酒米は違うのか？
新舘幸樹
頂きものです。
酒好きがバレて一升瓶でいただきました(;_;)
全く知らないお酒なので興味津々です。
酒の華という酒米です。そして硬質米ということですが、全くわかりません。
とりあえず飲んでみます。火入れなので、華やかな香りとかフレッシュ感はありません。
まずは苦味が最初にきて、うわっキツイと思うのですが、後から僅かに甘味を感じます。そして、最初の一口からすると以外にもスッキリとしているのです。スパッとキレるわけではないのですが、日本酒度が＋1のわりには甘さを感じません。
柔らかさはないものの、それほど硬くもありません。これは、野菜と醤油や味噌などの発酵調味料と合わせるといいと思います。納豆もいいかもしれません。食中酒として飲むお酒です。
食事の邪魔はしないと思います。
gon78
997 2010/3
和田来 出羽の里
純米吟醸しぼりたて生酒
麹：美山錦6 50％
掛：出羽の里94 55％
+3 1.3 山形16-1,山形KA,K7号
15-16° S
山形 鶴岡市 渡會本店
1800 2940 HSG
Good
tomo
和田来 辛口純米 65 生酒 1144円(4合瓶)
1年前に日本酒にハマるきっかけとなった和田来。店長からもう最後の生酒、今年も旨さもコスパも間違いなしとの事で即購入。昨年はこんなに安いのに甘みが際立ってて、後味は辛口。でも甘みも残ってる絶妙なお酒と記憶していた。今年も変わらず、辛口の中に甘みが混ざり合い絶妙なバランス。安いのに旨い。本当は一升瓶で買いたかった！
エムコミヤ
山形県産出羽の里100%使用。ややドライなフルーティ系。
クリュグ
（株）渡曾本店
山形県鶴岡市大山
原材料 : 米(国産) 米麹(国産米)
精米歩合 : 65％ 60%
日本酒度 : +3
アルコール度数 : 14〜15度
酸度 : 1.7
淡麗 やや甘 梨
miuta_takashi
ササニシキはご飯としては香り高くて大好きなのですが酒造米にしてるの初めて見ました。香り華やか
グラ
セメダイン系の香り。以外は記憶がありません。
miuta_takashi
ヨネザアドのお酒。なぜか頻繁に遭遇する
miuta_takashi
サッパリしてて抵抗なくいくらでも入ります
hoshiaki
純米大吟醸🍶山形県鶴岡産亀の尾🌾94%山形県産出羽燦々🌾6%
新潟・山形の旅🚃フルーティ✨、十四代系ながら、辛口の旨味😋、上等。紅海老🦐の刺身と合わせると甘味も。
九兵衛旅館@山形県庄内湯田川温泉 20210513
