ごう
どくれ ひやおろし 純米吟醸四万十川源流洞窟囲い。
香りは穏やかなイソ系の香りで少し硬めだが、空気を含むと広がりそう。
含みはサラリと流れる心地よさにと追ってじんわり来る酸味と旨味が強くなり口の中でインパクトを残します。
含み香も奥にビター感と落ち着きもあり好み。
そして仄かな甘みも後ろから見えつつ後味の酸味苦味と共に綺麗なキレもうまいです。
毎年必ず飲む【どくれい】うまいですな。
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どくれ
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タイムライン
黒こげチキン
いい意味で極端に辛くも甘くもなく、良い感じで酔えますな🙂
yuya.niizuma@gmail.c
スッキリ、若干旨み
NomBay
うますぎたー
hoshiaki
純米吟醸生酒🍶直汲み手詰あらばしり✨吟の夢🌾
高知-愛媛 鉄道旅🚃一日目😆
高知ひろめ市場で一杯🍶 キレ、辛口。シャキッと😳。旨味も濃いめ。塩鰹タタキ🐟をサラッと流す。きびなごフライもサラリと。鰹のタタキを塩でいただくのは初めてだけど、すごくおいしかった😋
鰹処ぼっちり@高知ひろめ市場 20240516
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めちゃくちゃキレ味がいい辛口、食事に合う！カツオのたたきと一緒に食べたい
きなこ
ずっと来てみたかったお店、樹。すてきなお店だった。
選んだお酒は、久礼のすごい酒って書いてある、どくれ。
一口目、うっすら酸味を感じたけど、食べ物に合わせると、とてもよい。
さすが呑べえ杜氏さんが自分化飲みたい酒を作っただけある。とても食事と一緒に進みすぎるお酒。
kkkk
香川旅行で、高知料理のおみせ
土佐のおきゃくへ
鰹の藁焼き、チーズやっこなど絶品でしたが
日本酒、どくれ、が本当に美味しかった！
洞窟で1年寝かせた日本酒だそうな。
店員さんも、お気に入りで、丁寧に説明をしてくれました！
Hidetaro
飲んだ瞬間極甘、しかし瞬間にドライ辛口が直ぐにくる。
甘さはハーブ感？、青リンゴの様なフレッシュ感に黒糖の様な甘さがあり、全てがすぐ消えるキレの良さは癖になる。どんな食事でも合う気がする。
お店の人は1升瓶でしか作ってないと言っていました。
Right after you drink it, it's extremely sweet, but it quickly becomes super dry.
Sweetness may be herbal? It has a freshness like a green apple and a sweetness like brown sugar, and the sharpness that disappears quickly is addictive. I feel like it goes well with any meal.
The person at the shop said they only make it in 1 sho bottles.
(^o^)
2杯目(*^^*)
旨い。ドライな感じ。甘くて水は透き通ってる。酸味はあまりない。
いくらでも飲めそうだ。
こうすけ
西岡酒造 高知県
どくれ 純米吟醸 あらばしり 【生】
どくれる (香川の方言)
拗ねる、いじける、ふてくされる。
「久礼」の限定酒「どくれ」。杜氏自らが飲みたいと思う酒を造ったという逸品です。味わいは「久礼」よりさらに高知の酒らしい、切れ味の良い辛口酒。インパクトのある飲み口に、ほのかに香る上品な吟醸香とフレッシュで控えめな甘味が感じられます。
［商品名］どくれ 純米吟醸 あらばしり 【生】 （くれ）
［種 別］日本酒 純米吟醸酒
［容 量］1800ml
［産 地］高知県
［蔵 元］西岡酒造店
［原 料］吟の夢
［精米歩合］50%
［日本酒度］+5
［酸 度］-
［Alc度数］17.5度
https://shop.sake-japan.jp/?pid=123080531
のぶぞー
日本酒度+7の辛口ですが、フルーティーて甘さも僅かにあってとても飲みやすいです。
後半は、辛口らしさもありますが、キツく無いので、ちょっとしたアテがあればスイスイ飲めちゃいます‼️
美味しかったです！