さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
どくれ
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hoshiaki
純米吟醸生酒🍶直汲み手詰あらばしり✨吟の夢🌾
高知-愛媛 鉄道旅🚃一日目😆
高知ひろめ市場で一杯🍶 キレ、辛口。シャキッと😳。旨味も濃いめ。塩鰹タタキ🐟をサラッと流す。きびなごフライもサラリと。鰹のタタキを塩でいただくのは初めてだけど、すごくおいしかった😋
鰹処ぼっちり@高知ひろめ市場 20240516
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めちゃくちゃキレ味がいい辛口、食事に合う！カツオのたたきと一緒に食べたい
きなこ
ずっと来てみたかったお店、樹。すてきなお店だった。
選んだお酒は、久礼のすごい酒って書いてある、どくれ。
一口目、うっすら酸味を感じたけど、食べ物に合わせると、とてもよい。
さすが呑べえ杜氏さんが自分化飲みたい酒を作っただけある。とても食事と一緒に進みすぎるお酒。
kkkk
香川旅行で、高知料理のおみせ
土佐のおきゃくへ
鰹の藁焼き、チーズやっこなど絶品でしたが
日本酒、どくれ、が本当に美味しかった！
洞窟で1年寝かせた日本酒だそうな。
店員さんも、お気に入りで、丁寧に説明をしてくれました！
Maytaro
飲んだ瞬間極甘、しかし瞬間にドライ辛口が直ぐにくる。
甘さはハーブ感？、青リンゴの様なフレッシュ感に黒糖の様な甘さがあり、全てがすぐ消えるキレの良さは癖になる。どんな食事でも合う気がする。
お店の人は1升瓶でしか作ってないと言っていました。
Right after you drink it, it's extremely sweet, but it quickly becomes super dry.
Sweetness may be herbal? It has a freshness like a green apple and a sweetness like brown sugar, and the sharpness that disappears quickly is addictive. I feel like it goes well with any meal.
The person at the shop said they only make it in 1 sho bottles.
(^o^)
2杯目(*^^*)
旨い。ドライな感じ。甘くて水は透き通ってる。酸味はあまりない。
いくらでも飲めそうだ。
こうすけ
西岡酒造 高知県
どくれ 純米吟醸 あらばしり 【生】
どくれる (香川の方言)
拗ねる、いじける、ふてくされる。
「久礼」の限定酒「どくれ」。杜氏自らが飲みたいと思う酒を造ったという逸品です。味わいは「久礼」よりさらに高知の酒らしい、切れ味の良い辛口酒。インパクトのある飲み口に、ほのかに香る上品な吟醸香とフレッシュで控えめな甘味が感じられます。
［商品名］どくれ 純米吟醸 あらばしり 【生】 （くれ）
［種 別］日本酒 純米吟醸酒
［容 量］1800ml
［産 地］高知県
［蔵 元］西岡酒造店
［原 料］吟の夢
［精米歩合］50%
［日本酒度］+5
［酸 度］-
［Alc度数］17.5度
https://shop.sake-japan.jp/?pid=123080531
のぶぞー
日本酒度+7の辛口ですが、フルーティーて甘さも僅かにあってとても飲みやすいです。
後半は、辛口らしさもありますが、キツく無いので、ちょっとしたアテがあればスイスイ飲めちゃいます‼️
美味しかったです！
りょへ
最初甘めだけど、喉越し辛口
おいしい
miy
すっきり、辛口って感じ、甘さは一切ない、うまい
ゲログルくん
高知旅行にて限定のお酒とのことでいただいた。
すごくおいしかった。
kan
11月18日 パート2
友人からのリクエスト どくれ 初めまして😊
土佐のお酒 土佐のお酒と言えば酔鯨🐋を思い浮かべます
酔鯨より綺麗な感じのお酒 フルーティーでも甘旨でもありませんが凄く美味しい💕
鰹のタタキと一緒に呑んだらさぞ美味しいだろうなぁ〜と思わせる 美味しい食中酒です👍
もんがむ
切れがいいが米の味がしっかりしたお酒。
ごう
しいメロン系の香。サラリとした口当たりからピリッとくる強めの酸味に旨みが広がり、仄かな甘みが垣間見える。キレはずっとよく軽い苦味がまた心地よい。常温から日向〜ぬる燗と上げていくにつれ酸がましアル香りが出てくる。上燗から熱燗につれ苦味も増し飛びでは少し苦味も出るが60度では酸が減り強いがバランスが面白い。ちょい足しにすると酸が増え強さが出る。燗冷では丸みが増えるが酸の強さも味わえる。秋の食中酒としてはかなり好きな味わい。