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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

タイムライン

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22
やす☆
家飲み。こちらも色はほぼ無色。飲み比べたひこ孫のようなひね香は無し。ほどよい旨味があって冷やでも熟成酒とは思えないクセのない味わい。開栓から日が経つと甘さも感じる。 燗だと40〜45℃くらいで柔らかい旨味が開いて美味しく、キレも出てくる。50〜60℃だと旨味よりも少し酸が立ってくる。個人的にはぬる燗がベストな印象。
やす☆
7/8みち藤にて52℃燗を再飲。神亀らしい上品で柔らかい旨味からの重めの熟成感。燗冷ましだとちょっとキツい。
やす☆
1/5みち藤でお通しの燗酒として再飲。印象変わらず。
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17
Naoqi
地元埼玉県蓮田のお酒。ひこ孫純米吟醸と同じく、こちらも4年以上熟成とのことです。 常温だと、ひこ孫純米吟醸よりお酒感が薄く、喉に引っかかりが無く、ちょっと物足りない感が。 その後熱燗にしていただきましたが、香りがふくよかになり美味しかったです。 燗向き。
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11
Jun
有名なことを知らずに、酒屋さんで購入。尖り感がなく、香りも柔らかく、品がある感じ。苦労されて作り上げた経緯が書いてある本を読み、納得。味わって飲もう🍶
2

神亀酒造の銘柄

小鳥のさえずり神亀ひこ孫仙亀

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。