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シュワシュワ濁りで美味しい
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みんみん
キレのある辛口という広告だったが、確かに口に入れた瞬間の潔さ。後味はほんわり。なんとも上品
料理が進む
ネズミのしっぽ
旨い🎵
寅之助
会津酒造さんのご親族の方からいただいたお酒、會津です🍶瓶から下半分は濁酒並に白濁しています。
同じ酒造さんの中でも、山の井は自由に・新しく、會津はクラシカルに、というコンセプトとのことです。
山の井に比べると、その濁り度が高いだけあって甘味と旨味が濃い。マスカットのようなフルーティな含み香あり。一方、上立ち香は控えめ。
酸味も程よく含まれていて、強い旨味があってもキレが良いため、飲み疲れない。多少、後味に苦味もある。
「クラシカル」とのことであったが、甘味があって雑味ない飲み口は好印象で、むしろ最近流行りの味に近い気がしました😄
nabe
こんにちは。
故郷南会津町の酒蔵花泉と会津をご賞味いただきましてありがとうございます!
寅之助
nabeさん、コメントいただき、ありがとうございます！
実は知り合いが会津酒造のご親戚なので、頂いたり自分で購入していて、勝手に身近に感じています😆
また堪能させていただきます✨
nabe
そうなんですか!
実は父の幼馴染と俺の幼馴染もそれぞれ会津酒造の親戚なんですよ。奇遇ですね。
そして開当男山蔵元当主の妹さんは幼稚園の同級生なんです。
寅之助
そうでしたか！少し繋いで行ったら共通の知り合いに辿り着くかもしれませんね😊
兄貴
口に含んだ時に旨みと酸味がバランスがよかった。きりっとしたキレのある酒でした。
しんしんSY
蘊蓄
日本名水百選、磐梯の地下水を仕込み水に
福島県開発の酒造好適米「夢の香(ゆめのかおり)」で醸す純米大吟醸酒です。優しい吟醸香りとお米の甘味とコクのあるしっかりした味わい。新酒ならではのフレッシュ感に絶妙なアクセントとなる澱が絡まる無ろ過うすにごり生原酒。名峰、会津磐梯山が与える恵を存分に楽しめる逸品です。
原材料 米(国産)・米麹(国産米)
使用米 夢の香(福島県産)
精米歩合 50%
アルコール分 16度
日本酒度 -1.0
酸度 1.5
酵母 うつくしま煌(きらめき)酵母
えりりん
しんさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩
ころちゃんからの🎁
とっても美味しかったです😋
しんしんSY
えりりんさん、おはようございます😃同じ頃に同じの飲んでたみたいですね。ころりさん🎁とは最初気付きませんでしたが、どこかで見たことのある黒いボトル。美味しかったです。
しんしんSY
蘊蓄
限定出荷の希少品になります。兵庫県産の酒米、渡船２号（短稈渡船）で醸す純米吟醸酒。「SAKE COMPETITION 2018」第１位ＧＯＬＤに選ばれた銘柄でもあります。口に含むと上品で華やかな香りと米の旨みが伝わります。酸味のバランスも良く、柔らかく優しい口当たりを感じる一本。
短稈渡船とは？
明治・大正時代では酒米の代表格でもあり、「山田錦」の親に当たる『短稈渡船』は「雄町」系統に属す。「渡船」は1895年に滋賀県で「備前雄町」から選抜され、その中でも倒伏しにくいものを「短稈渡船」と呼ぶ。
おむすび
こちらも乾杯酒として。
辰泉に比べるとかろやか。
アルコール感も少なめで好みでした。
日本酒らしさはあれど、クセは強く無いので誰にでも好まれそう。
ここの角打ちカフェは地元のお酒でラインナップされているので
それもまたよかったです。
じゅん
これぞ日本酒という感じのどっしり感。
でも後味に残らずスッキリ飲めます。
食事と一緒に飲むとまろやかになり食事が進みます。
一杯では物足りなくなる美味しいお酒です。
ちとせ
もらいもの⭕️🌸
satocha
これぞ日本酒…！という気品ある香り。口当たりは柔らかく滑らか。贅沢な甘味、豊満な旨味とともにまろーんとした喉越し。ゴクゴクいける感じではないが、日本酒を楽しみたいときはコレ。円熟が表現する味の丸みと柔らかさは絶品。
ドフラミンゴ
ふくしまの酒まつり🍶 JR新橋駅西口SL広場🚂
Takumichi Sutani
無色透明で、上新粉、青竹、スイカズラ、和梨の香り。アタックはやや強く、柔らかな酸味があり、甘味は控えめで余韻は短い。
avance
五百万石