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日本酒beginner
家飲み用に初めて買ったやつ！
酔nosuke
會津酒造さんの會津 吟醸生酒あらばしり。
立ち香は甘い香りがほんのりとする程度だが、ひと口含むと柔らかな甘さとほろ苦さが広がります。そして50%まで磨いた透明感のあるフレッシュで力強い旨味でスッキリとキレも良し！
アル添の吟醸酒だけどさらさらと滑らかな呑み口、アル度も15度とやや軽めなのでスイスイと美味しくいただきました😋♪
nob
シュワシュワ濁りで美味しい
みんみん
キレのある辛口という広告だったが、確かに口に入れた瞬間の潔さ。後味はほんわり。なんとも上品
料理が進む
ネズミのしっぽ
旨い🎵
寅之助
会津酒造さんのご親族の方からいただいたお酒、會津です🍶瓶から下半分は濁酒並に白濁しています。
同じ酒造さんの中でも、山の井は自由に・新しく、會津はクラシカルに、というコンセプトとのことです。
山の井に比べると、その濁り度が高いだけあって甘味と旨味が濃い。マスカットのようなフルーティな含み香あり。一方、上立ち香は控えめ。
酸味も程よく含まれていて、強い旨味があってもキレが良いため、飲み疲れない。多少、後味に苦味もある。
「クラシカル」とのことであったが、甘味があって雑味ない飲み口は好印象で、むしろ最近流行りの味に近い気がしました😄
nabe
こんにちは。
故郷南会津町の酒蔵花泉と会津をご賞味いただきましてありがとうございます!
寅之助
nabeさん、コメントいただき、ありがとうございます！
実は知り合いが会津酒造のご親戚なので、頂いたり自分で購入していて、勝手に身近に感じています😆
また堪能させていただきます✨
nabe
そうなんですか!
実は父の幼馴染と俺の幼馴染もそれぞれ会津酒造の親戚なんですよ。奇遇ですね。
そして開当男山蔵元当主の妹さんは幼稚園の同級生なんです。
寅之助
そうでしたか！少し繋いで行ったら共通の知り合いに辿り着くかもしれませんね😊
兄貴
口に含んだ時に旨みと酸味がバランスがよかった。きりっとしたキレのある酒でした。
しんしんSY
蘊蓄
日本名水百選、磐梯の地下水を仕込み水に
福島県開発の酒造好適米「夢の香(ゆめのかおり)」で醸す純米大吟醸酒です。優しい吟醸香りとお米の甘味とコクのあるしっかりした味わい。新酒ならではのフレッシュ感に絶妙なアクセントとなる澱が絡まる無ろ過うすにごり生原酒。名峰、会津磐梯山が与える恵を存分に楽しめる逸品です。
原材料 米(国産)・米麹(国産米)
使用米 夢の香(福島県産)
精米歩合 50%
アルコール分 16度
日本酒度 -1.0
酸度 1.5
酵母 うつくしま煌(きらめき)酵母
えりりん
しんさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩
ころちゃんからの🎁
とっても美味しかったです😋
しんしんSY
えりりんさん、おはようございます😃同じ頃に同じの飲んでたみたいですね。ころりさん🎁とは最初気付きませんでしたが、どこかで見たことのある黒いボトル。美味しかったです。