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和バル処 えんじ

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じゅんさん田村 直大みずかtskrBABA

时间轴

Sharakuその壱 おりがらみ純米吟醸生酒おりがらみ
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和バル処 えんじ
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じゅんさん
この日は安心の寫楽、おりがらみで〆。 しぼりたてフレッシュ。うっすらのにごりとおりが、なんか良い。甘みと酸味が心地よい。ご馳走様。 原材料:五百万石 精米歩合:50% 日本酒度:+1~2 酸度:1.6 アルコール度数:16%
Ryoko純米大吟醸 備前雄町 ひやおろし純米大吟醸
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和バル処 えんじ
36
じゅんさん
菱湖 純米大吟醸 備前雄町 ひやおろし 秋限定、特約店のみ販売。 そう、飲み比べ大本命。 、、、シン・イジマが好き、、。 アルコール度 15度 日本酒度 ±0 酸度 1.6 原料米 備前雄町(岡山県産)100% 精米歩合 50%
Minenohakubaiシン・イジマ純米大吟醸
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和バル処 えんじ
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じゅんさん
この早稲田のえんじさんは、峰乃白梅酒造との関係性が強いんですね。菱湖の飲み比べ3種に、さらに3種の飲み比べ。 今度は若手3人で師匠杜氏に対抗する下剋上シリーズ三蕾、その師匠の同じ酒米で対抗作のシン・イジマ、そして大本命の菱湖 純米大吟醸ひやおろし。 全て純米大吟醸の対決。 師匠のシン・イジマはどっしり大人の貫禄。 う、旨い。 アルコール度 15度 日本酒度 -3 酸度 1.4 原料米 山酒4号 精米歩合 50%
Minenohakubai下剋上シリーズ 三蕾純米大吟醸
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和バル処 えんじ
37
じゅんさん
この早稲田のえんじさんは、峰乃白梅酒造との関係性が強いんですね。菱湖の飲み比べ3種に、さらに3種の飲み比べ。 今度は若手3人で師匠杜氏に対抗する下剋上シリーズ三蕾、その師匠の同じ酒米で対抗作のシン・イジマ、そして大本命の菱湖 純米大吟醸ひやおろし。 全て純米大吟醸の対決。 三蕾はライトで飲みやすさかな。 原料:米、米麹 アルコール度:15% 日本酒度:±0 酸度:1.5 原料米:山酒4号 精米歩合:50% 状態:火入れ
Ryoko純米ドライ純米
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和バル処 えんじ
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じゅんさん
峰乃白梅の菱湖、純米ドライと店のオリジナルラベルのの純米吟醸、純米吟醸無濾過生原酒飲み比べ。 菱湖 りょうこ 純米ドライ 原材料名  米・米麹 原料米   非公開 精米歩合  60% 芳醇ドライな食中酒。
AfuriKASUMI純米おりがらみ
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和バル処 えんじ
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じゅんさん
神奈川の若い蔵元のお酒、雨降(AFURI)。 低アルコールの濁り酒。 ・原材料/ 米(雄町100%)、米麹(雄町100%) ・仕込み水/雨降山伏流水 ・アルコール分/ 8度 ・精米歩合 /90% ・日本酒度/-70 ・酸度/3.2 ・アミノ酸度/2.2 ・酵母/きょうかい桃色酵母 ・仕込容器/26号
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