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こうたん
土、日曜に買って来ました^^
まずは田酒の貴醸酒から、
香りは洋梨のようなうっすらな香り、
口に含むと甘さ爆発💣️けれど、酸味が効いてスッキリな味わい、日本酒らしい旨味、苦味があって ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
焼き鳥のタレ味と会いました。
LifLin
30年振りに復活した酒蔵だとか。
気になって飲んでみました。
私的にはちょっとメロン。
好み度★★★☆☆
LifLin
ラベルからして満開の桜にぴったりのお酒。
美味しい魚介類と共に。
相変わらず美味しい。
好み度★★★★☆
LifLin
ほんのりピリッと。ほんのり苦味も。
甘さや酸味や旨みが突出することなくまとまっている。コクがある。
1980円。
好み度★★★☆☆
同じ庭のうぐいすだったら、前に飲んだ純米の北嶋山田錦50の方が好みでした。
以下商品説明。
新商品「9」シリーズ。コンセプトは「9」（ナイン）。
９(ナイン)とは、 協会９号酵母を使っている「9」と九州産の米・水を使っているという九州の「9」から命名。
もともと協会９号酵母は別名「熊本酵母」「香露酵母」といわれ、1953年ごろ香露を造る熊本県酒造研究所の保存酵母から分離されたものです。
華やかな香りと吟醸香が高い特徴です。酸が優しく、スマートでソフトな味わいになります。
LifLin
このラベルに一目惚れ。
ドットがフェルトでもこもこになってる！！
爽やかなスパークリング日本酒。
オリを混ぜないで上澄みを飲むとキリッとしてるけど、まぜるとまろやかになります。
お米の甘みもあって、美味しい。
好み度★★★☆☆
LifLin
いい意味で水みたい。
引っかかることなくするする入っていっていつまでも飲めちゃう。
甘味、酸味、苦味、旨味…全てが主張しすぎずバランスが良い〜
好み度★★★★★
蛇の目スマイル
好み度★3.5
開栓した瞬間のマスカットのような爽やかな香りがGood♪ 味は結構苦酸っぱくてキツい🙀
うすはりグラスとか錫猪口とかで飲むと、酸と苦みが強調されてしまうので、普通のお猪口で飲む方が良かったです。
びっくりしたのが、ガーリック&ハーブのチーズ🧀とか、キムチ🌶とかクセが強い系のアテと合わせると、お酒とアテの風味が調和して凄いマッチしました。面白い！
蛇の目スマイル
好み度★4.1
去年JAL国際線が96%減便になった事で、地上に降りてきたJAL国際線ビジネスクラスの搭載酒✈️
火入れならではの穏やかさと高級感を感じる風味があって、美味しかったです😄
口に含んだ瞬間、洋梨のような優雅な果実香があって、後味に残る綺麗な苦みがGood！
ポテチとか生ハムのような少し油っぽい物と合わせると、お酒の苦みが口の中をサッパリしてくれてvery good! お上品で美味しゅうございました✨
LifLin
おいしい！
上品な甘さ！
後味も素敵。
もちろん好み度★★★★★
（コスパの点で、-0.5かな〜2200円ナリ。）
LifLin
やっぱり、おいしい。
開栓時にはぷしゅっと。
この甘味、好き〜
もちろん好み度★★★★★
殿堂入り。
蛇の目スマイル
好み度★3.6
無濾過生原にだいぶ飲み疲れてきたので、一回スッキリしたお酒を挟もうと思って、レマコムで眠っていたこの子を出してきました。
凄い！ひと口目は、まるで湧き水のような透明感！
かなりスッキリ軽快なお酒なので、日本酒と料理の法則「スッキリにはスッキリ」に則って、2日目は寿司に合わせてみました🍣
きた、これ！凄い！化けた！
白身魚とかのサッパリ系の握りが凄い合う！魚の旨みを邪魔しないで、そっと料理を引き立ててくれる美酒に大変身！
純大で1200円というリーズナブルさも魅力ですね！
LifLin
このラベル。
お寿司に合わせたくなる🍣
好み度★★★☆☆
LifLin
こちらも酒屋の店主さんにオススメしていただいた1本。
上品な甘さ！さすがの純米大吟醸。
好み度★★★★☆
（味わいでは☆5だけどコスパの面で☆-1。）
LifLin
久しぶりに無濾過生原酒が飲みたくなった。
ちょっとピリリ、ガツンとくる！
好み度★★☆☆☆☆
LifLin
夕飯が手巻き寿司だったのでコレを合わせました。
二重になっているラベルを剥がすと秋の江戸前鮨お薦め8貫のイラストが。
このセンスがたまらない！
味は甘味旨味が程々、スルスルと飲めて、食事の味を邪魔せずいつまででも飲める感じ。
好み度★★★★☆
LifLin
JALの国際線ビジネスクラスでしか飲めないはずのお酒が、このコロナ禍で飛行機飛んでないのでお値打ち価格で購入可能に…。
一口飲んで、これ好み！！！となりました。
マスカットや洋梨っぽいフルーティな香り、上品な甘さ。苦味なくするすると飲めてしまう。
好み度★★★★★！