osugi
日本酒は湘南乃風の若旦那と、
イラストレーターのIBU、酒屋キョクジュのコラボ。
新潟長岡の五百万石を使って醸した限定酒。
お酒の名前がわからない〜。情報ほぼなく。
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时间轴
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紀土の低アルコールバージョン。
結構キレがあってとてもおいしかった。
原料米： 五百万石
精米歩合： 麹米 50%・掛米 55%
アルコール： 13度
日本酒度： ---
酸度： ---
酵母： 協会1001,1401
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甘めフルーティ。微発泡かな？
原料米 徳島県産 山田錦
精米歩合 80％
使用酵母 協会7号系
コンディション 無濾過無加水生酒
酒造年度（BY） 令和3BY（2021BY）
アルコール分 16度
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日本一辛い純米酒らしい。確かにめちゃくちゃスッキリ。後からガツンとアルコールがくる。
原料米：出羽の里（山形県産）100％
精白歩合：70％
酵 母：山形酵母
日本酒度：+28
酸 度：1.3
アミノ酸度：1.2
ALC：18度
保 管：要冷蔵
適温：冷たい～常温
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ラベルがとてもかわいい！
甘めだけど飲みやすい
妙高山 純米吟醸 HEARTFUL FLOWER 生
使用米 ： 五百万石
精米歩合 ： ５５％
日本酒度 ： ＋３
酸度 ： １．３
ｱﾙｺｰﾙ度 ： １４．５°
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辛口スッキリ系。
千代むすびは鳥取日本酒No. 1みたい。
タイプ 純米
味わい 辛口
アルコール度数 16
日本酒度 11
精米歩合（％） 55
使用米／使用品種 山田錦
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淡青（たんせい）という限定酒。夏らしいさっぱり味。
製品規格 ： 純米酒
アルコール度数 ： 15度
精米歩合 ： 70％
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雑誌dancyuが作った日本酒らしい！
山廃はちょっと苦手だったけどこれはとても飲みやすかった〜。
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フルーティだけどさっぱりしてて甘すぎずちょうどいいバランス。ここ最近飲んだ中ではかなりのお気に入り。
メーカー：酔鯨酒造㈱
読み方：すいげい
特定名称：純米吟醸
原材料：米、米麹
アルコール度：17％
酒度：+6
酸度：1.95
原料米：吟風
精米歩合：50％
状態：生酒
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はじめは辛口で後からアルコールがガツンとくる
山廃独特の風味なのかな？
お屠蘇みたい
原材料:美山錦、トヨニシキ
精米歩合:60%
日本酒度:+12
酸度:1,7
アルコール分:15〜16%
Nabeshimaブルーラベル 山田錦
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山田錦100％
フルーティでおいしい〜
特定名称 普通酒・清酒
原材料 米、米麹、醸造アルコール
精米歩合 60%
使用米 山田錦
アルコール度 15%
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黒龍の季節限定ものー。すっきり系で止まらなくなる。
タイプ 吟醸
原材料 米、米麹、醸造アルコール
原料米 ＜福井県産＞五百万石
精米歩合 55％
アルコール分 18度
日本酒度 +5.5
酵母 -
酸度 -
アミノ酸度 -
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写真がめちゃピンぼけ…。
麹米 雪化粧・美山錦
掛米 雪化粧・美山錦
精米歩合 麹米70％・掛米70％
麹菌 自家培養
酵母 無添加
アルコール度数 15％
日本酒度 -3～+1
酸度 2.5～3.8
アミノ酸度 1.8～2.3
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すごくキレのある風味でみずみずしい。
特定名称等 本醸造 生酒
原料米 フクヒカリ・五百万石
精米歩合 65%
日本酒度 ＋9
酸度 1.6
アルコール度数 16%以上17%未満
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+14の日本酒度。辛口でスッキリしていてとてもよい。
タイプ 純米吟醸
原材料 米、米麹
原料米 山田錦
精米歩合 60％
アルコール分 14度
日本酒度 ＋14
酵母 -
酸度 1.8
アミノ酸度 0.9
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今年も出会ったメガネ
■蔵元名：萩野酒造（宮城）
■原料米：国産米 100％
■精米歩合：非公開
■日本酒度：-1
■酸度：2.1
■アルコール度数：14度（原酒）
■使用酵母：非公開
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原料米 美山錦/秋の精
味のタイプ 大辛口
精米歩合 60％
アルコール度数 16.0-16.9％
日本酒度 +12
酸度 1.9
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煌凛（こうりん）てなかなか読めない
原料米 山形県産 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 山形酵母
日本酒度 −7
酸度 1.5
アルコール 15.7%
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原料米：福島県産福乃香60％精米
日本酒度：+2
酸度：1.6
火入れ：1回（要冷蔵)
度数：16度
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使用米 兵庫北錦
磨き 65％
特定名称酒など 純米/生酒
度数 16度