abibuta
2024年6月12日
自宅にて晩酌。
買い込んでいた夏酒を飲む。2本目は
安芸虎 夏純吟を開栓。クリーミーな
上立ち香で、飲み口はやや薄くライ
トな感じ。すっきりとした甘味と米
の旨味がじんわり広がり、最後は苦
味で締める。鰹のハランボ塩焼、亀
手の塩茹で、葱と蛸のぬた和えなど
と合わせて美味しく頂いた。
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时间轴
abibuta
2024年6月8日
自宅にて晩酌。
仕事帰りに肴を買い込んで、酒を飲む。
今回チョイスしたのは道後蔵酒 上撰酒。
自宅から一番近い地元の酒蔵・水口酒
造が醸す普通酒だ。程好いアルコール
感でやや甘口のクラシックな味わい。
後口はキレ良くスッと飲める。ほうれ
ん草のお浸し、烏賊なめろう巻、冷奴
と好相性。手頃な価格で食中に持って
こいな良酒だ。
abibuta
2024年5月23日
自宅にて晩酌。
美味そうな肉が手に入ったので、ス
トックしていた酒を飲む。2本目は
久礼 純米吟醸 CELうららの生酒を
開栓。先に飲んだShiragiku Tosa同
様ガス感は無いが、吟醸香はやや穏
やか。甘・旨・酸・苦のバランスが
良く、他の蔵のCEL-24酵母を使用
した酒よりも少し落ち着いた感じ。
マスクメロンを連想させるラベルだ
が、冷蔵庫から出して少し時間が経
過したくらいのタイミングでややパ
イナップルを感じる。2日目は少し
苦味が強くなってきた印象。初日は
肉の他、紅鮭のスモーク、鯖フライ、
ブルーチーズなどと合わせて美味し
く頂いた。
abibuta
2024年1月31日
自宅にて晩酌。
1月ももう終わり…ということでストック
していた新酒たちを飲む。2本目は安芸虎
土佐麗しぼりたて。こちらも毎年飲んで
いるお馴染みさん。フルーティーな香り
で、白桃のような甘味が有る。1本目の
酒仙栄光と比較するとやや甘めだが、後
口は苦味でキュッと締まり、さすが土佐
酒といった感じ。皮剥の煮付け、煮卵な
どと合わせて美味しく頂いた。
abibuta
2024年1月31日
自宅にて晩酌。
1月ももう終わり…ということでストック
していた新酒たちを飲む。1本目は酒仙
栄光 初しぼりの火入れ。昨年から発売さ
れたこの火入れ版、生原酒よりは少し落
ち着いた味わい。発泡感は無く、ヨーグ
ルトのような上立ち香。メロン系の優し
い甘味が有るが、すっきり辛口で食中酒
として良し。鮃の縁側刺身、蛍烏賊など
と合わせて美味しく頂いた。
abibuta
2024年1月27日
自宅にて晩酌。
個人的定番、高木酒造(高知県)の季節
限定酒を楽しむ。2本目は土佐金蔵の
特純生酒。600気圧を耐え抜いた深海
酵母を使用して醸した酒だ。香りは穏
やかで、ガス感はごく僅かに有るかと
いったところ。メロンや瓜のようなフ
ルーティーさは有るが、後口はすっき
りとキレ良し。先に飲んだ豊能梅より
食中向けで、こちらのほうが好みかな。
鬢長鮪の刺身、烏賊の雲丹＆蟹味噌和
えなどと合わせて美味しく頂いた。
abibuta
2024年1月27日
自宅にて晩酌。
個人的定番、高木酒造(高知県)の季節
限定酒を楽しむ。1本目は豊能梅 純米
吟醸 おりがらみ生酒。開栓すると小
気味良い｢プシュッ！｣という音が響く。
クリーミーな上立ち香で、心地好いガ
ス感が有る。ややしっかり目の甘旨系
だが、最後は苦味とともにしっかりと
キレる。豚バラ角煮、合鴨パストラミ
などと合わせて美味しく頂いた。
abibuta
2024年1月18日
自宅にて晩酌。
行きつけのスーパーで残り1本になって
いた酒槽一番汲みをゲット。恐らく今季
はこれで飲み納めかしら。出回り始めの
頃よりピチピチ感・フレッシュ感は落ち
着き、米の旨味をより感じやすくなって
いた。桜鱒の塩焼、真蛸＆鯒の刺身など
と合わせて美味しく頂いた。
abibuta
2023年12月11日
自宅にて晩酌。
ともに天然物で過去最高クラスに脂の
乗った紋須満の刺身(長崎県産)と須満
のたたき(宮城県産)が手に入ったので、
大蒜をたっぷり添えて酒と合わせて楽
しむ。チョイスしたのは今期2度目の
登板、無手無冠の酒槽一番汲み。今回
は四合瓶のものを開栓。サンデシ瓶よ
りも何となく味わいが芳醇に感じるの
は気のせいなのかしら…(´･ω･`; ) 香り
は乳酸系。熟した葡萄のようなやや甘
めのフルーティーな味わいだが、後味
はしっかりとキレる。コスパも良く、
選んで間違いの無い1本だ。
abibuta
2023年12月7日
自宅にて晩酌。
仕事終わりに肴を買い込んで酒を飲む。
2本目は美丈夫 純麗たまラベル 生原酒。
昨年からのリピート買い。こちらも立
ち香は穏やかで、ガス感は微弱。ライ
チのような味わいで、相変わらず飲み
やすい。2日目になるとガス感が抜けて
まったりとした味わいに変化。初日は
脂の乗った長崎県産天然須満の刺身、
馬刺、天婦羅盛合せなどと合わせて美
味しく頂いた。
abibuta
2023年11月30日
自宅にて晩酌。
11月の仕事を何とか無事にやり切った
ので酒を飲む。チョイスしたのは無手
無冠の酒槽一番汲み。毎年この時期に
は手に取ってしまうコスパ抜群の無濾
過生原酒。フレッシュ、フルーティー
な甘旨系。今年は昨年よりやや甘めの
ような気がするが、しっかりとキレの
良さも持ち合わせているのが土佐酒ら
しい。脂の乗った歯鰹の刺身、石垣鯛
の刺身などと合わせて美味しく頂いた。
まるわ
abibutaさん、こんにちは。
この新酒の生原毎年飲まれてますね。
私は今年初めて無手無冠を、飲みましたが
非常に良い酒でした。キレイに呑みでのある酒で。こちらの新酒も飲んでみたいです。
abibuta
>>まるわさん
こんにちは☀️
無手無冠は美味しくてコスパも良い
ので毎年手が伸びてしまいます😄
この酒槽一番汲みは酒蔵の公式サイ
トからも購入できるみたいですよ👍
abibuta
2023年11月26日
自宅にて晩酌。
仕事終わりに行きつけのスーパーにて
酒と肴を買って飲む。今回チョイスし
たのは土佐鶴 無濾過 純米酒 土佐のお
きゃく。口に含むと微かに瓜系、メロ
ンのような香り。仄かな甘さに酸の立
つ飲み口。以前に飲んだ無濾過ではな
いタイプ同様、クリアなすっきり辛口
系で非常に飲みやすい。 食事に寄り添
う良酒だ。須満(養殖)の刺身と合わせ
て美味しく頂いた。
Yoshito555
日本酒とともにカツオがとても美味しそうです🤤🐟💓
高知に行ってみたいです✈️☁☀️
abibuta
>>Yoshito555さん
鰹に日本酒は鉄板ですよね～🐟🍶
コロナ禍前は私もたまに遊びに行っ
ていたのですが、高知は酒も魚も自
然も最高です‼️是非行ってみて下さ
い😄
abibuta
2023年11月11日
自宅にて晩酌。
行きつけのスーパーで東北地方の物産
展が開催されていたので、酒と肴を買
い込んで飲む。今回セレクトしたのは
出羽桜 桜花吟醸酒の本生。グラスに注
ぐと色合いはほぼ無色透明で、ガス感
は無し。味わいは葡萄のようなフルー
ティーさと米の旨味を感じつつも、や
やライトでキレの良い甘旨系。魚介類
はもちろんのこと、意外にも煮込みハ
ンバーグとも好相性。宮城県産眼梶木
の刺身、愛媛県産真鯛の炙り、徳島県
産葦蝦の踊り、眼梶木のフライ、仙台
味噌唐揚げなどと合わせて美味しく頂
いた。
写真4枚目は番外編(2023年11月16日)。
松山市のクラフトビールブルワリー・
DD4Dと新進気鋭のショートショート
作家・田丸雅智氏がコラボした、ラベ
ルに短い小説が綴られたビール。味わ
い・物語ともに｢甘・酸・苦｣をテーマ
にした3種のラインナップ。田丸氏が
高校の後輩にあたるという縁があり興
味を持ち購入。それぞれのテーマを見
事に表現した、味わうだけに留まらな
い個性派ビール。クラフトビールの世
界もハマりだしたら奥が深いんだろう
なぁ…(´･ω･`; )
abibuta
2023年10月14日
自宅にて晩酌。
健康診断前だが順調に減量できている
ため、チートデイを挟み軽めに飲む。
2本目は菊正宗 しぼりたてギンカップ。
以前から気にはなっていたが、9月に
リニューアルされたとのことで、良い
機会なので購入してみた。普通酒だが
しっかりと香りがあり、フルーティー
な味わいで飲みやすい。価格もお手頃
で、飾らない普段飲みに最適な1本。
もずくの天婦羅などと合わせて美味し
く頂いた。
abibuta
2023年10月14日
自宅にて晩酌。
健康診断前だが順調に減量できている
ため、チートデイを挟み軽めに飲む。
1本目は黄桜 かっぱ缶 純米吟醸。子供
の頃にテレビのCMでよく見かけた懐
かしのかっぱに惹かれて購入。蓋を開
けると、これまた懐かしさを感じるク
ラシックな香り。親戚の集まりで飲ま
れていた酒がこんな香りだったような
気がする。味わいはすっきり淡麗、水
のようにするすると飲める。牟婁鰺、
本鮪新子の刺身と合わせて美味しく頂
いた。
ことり
abibutaさん、こんばんは😊こちらのレビューを拝見したのち、近所のスーパーで同じかっぱ缶を見つけて迷わずお迎えしました🤗テレビのCMは記憶が曖昧ですが、呑める年齢になったことが嬉しいですね😚
abibuta
>>ことりさん
こんばんは🌜
かっぱのCM、かれこれ30年近く前
だったような気がします😅随分と
年を取ったなぁ…(笑)かっぱ缶、迷
わずお迎えされたということで、
レビュー期待しています‼️
abibuta
2023年9月1日
自宅にて晩酌。
帰省した姉をもてなすべく酒を開ける。
1本目は桜うづまきのにごり酒 新酒。瓶
詰めの時期が愛媛県内で最も早いとされ
ている新酒だ。少しとろりとした飲み口
は例年通り。昨年より甘さは控え目で、
さらに飲みやすくなっている。ソーダ割
りにすると美味いらしいが、今年もチャ
レンジする間も無く飲み切ってしまった。
健康診断が終わったらまた買ってみよう
かな(´・ω・｀)
ma-ki-
abibutaさん、こんにちわ。
娘様の帰省はお酒が進みますね✨
その喜びが料理にも出てますね😊とても美味しそう🎵
さっぱり呑めそうなにごり料理にも合いそうですね。
良きお酒時間になりましたね😊
abibuta
>>ma-ki-さん
こんばんは🌜
久々に家族全員が揃うと酒も進み
ますね🍶四合瓶3本があっという
間に空になってしまいました😅
abibuta
2023年7月17日
自宅にて晩酌。
夏の高校野球県大会、母校が
3回戦に進出したので祝杯を
あげる。選んだ酒は地元のお
気に入り銘柄、酒仙栄光の純
米酒。香りは穏やかで、やや
黄色味を帯びている。すっき
り旨辛系、飲み干した後に心
地好いアルコール感がやって
来る。肩肘張らずに飲める晩
酌酒。燗にしても良さそうだ。
どろめ、烏賊の塩辛、茄子の
揚げ浸し、オクラの胡麻和え
などと合わせて美味しく頂い
た。
Mayuko
Shibuyaさん，こんばんは☺️
いつも美味しそうなご飯ですね🥰。
この様なお食事が出来て，毎日が幸せですよね。こんなに美味しいお食事ですと飲み過ぎてしまいませんか？😆
Mayuko
abibutaさん，すいません‼️スペルが全然違ってますね。
abibuta
>>Mayukoさん
こんにちは☀️
日本酒を飲むときはついつい
色々な肴が欲しくなって…😅
飲み過ぎるというより、食べ
過ぎるといったほうがしっく
りくるかもしれませんね🐷
abibuta
2023年7月7日
自宅にて晩酌。
息子から風邪？を貰いずっと体調が
芳しくなかったが、七夕にかこつけ
て久々に酒を飲む。今年も我が家に
やって来ました、文佳人 夏純吟。大
人のラムネとの評判通り、微かな発
泡感と甘・酸・苦のバランスが絶妙
な味わい。爽やかにスイスイと飲め
る。マナガツオの刺身などと合わせ
て美味しく頂いた。
abibuta
2023年2月8日
自宅にて晩酌。
2本目は酒仙栄光 初しぼりの火入れ
タイプを開栓。このときもまだ火入
れしたものとは知らずに飲んだ。味
わいは2つ前のチェックインに書いた
通り。フレッシュながら、いつもの
無濾過生原酒よりは落ち着いた味わ
い。和食全般にマッチする美味い酒
だ。
abibuta
2023年1月24日
自宅にて晩酌。
毎年必ず飲んでいる酒仙栄光の
初しぼり。今年も発売日翌日に
無事ゲット。今回から特定名称
が純米大吟醸に変わったようで。
おりがらみではあるが滓は少な
目。グラスに注ぐと微かにラム
ネのような香りが立つ。口に含
むとあれれ？いつものガス感が
無い。ライチのような味わいだ
が、例年より甘さ控え目で酸が
立つ。すっきり微かに甘苦系で
最後にじんわりと舌に旨味が広
がる。今年のヤツはやけにマイ
ルドで食事に合わせやすいなぁ、
とか思っていたが、後で知った
のだがどうやら今回飲んだのは
火入れのモノだったようで。い
つも飲んでいる無濾過生原酒は
縦書きラベルで、火入れのもの
は横書きラベルで区別されてい
るようだ。火入れタイプが発売
されているとは全く知らなかっ
たぜ…(´・ω・｀;)というわけで
後日、いつもの無濾過生原酒を
滑り込みで購入(限定500本)。
こちらも開けるのが楽しみだ。