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純米 生酒 裏司牡丹
キレよくスッキリ
プチプチとかは全くないが刺身にバッチリの辛口
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时间轴
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純米吟醸 水芭蕉
結構なコスパ酒！
一升瓶で3000円きってて、旨味あり、刺身合う、=最高って感じ！
プチプチ感はないけど、しっかりとした旨味、後味のキレ…良きです。
最近、甘口ばっかり飲んでたのもあるけど、久しぶりのキレに感動したかも。
リピートありです！
香りが良くてワイングラスで飲むのを勧められてる説明を読む限り、だいぶ好みな酒造なのかも……
また買ってみるかな！
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甲子 限定酒 LODE STAR 純米吟醸
甘口、開けたてはプチプチ、すーぐ消えるけど……
初めての酒かも？
開けた時は、旨口、プチプチ、キレいいって感じだったのに5分後に飲むと甘々〜！
これは新鮮かも！！
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純米大吟醸 はぎの露 夏酒 生
口当たりは華やかなので、あれ？甘い？と思ったら
キレはよく、後味は辛口
好みのプチプチ系では無いけど、はぎの露への信頼は高め
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誠鏡 幻 純米吟醸 生酒 しぼりたて
辛口、後味はすっきり、旨みしっかり
開けたてはプチプチ感あって美味しい
もとこじ
使用米が松山三井とポップに書いてあったので購入
勝手に甘味少なめを期待していたが、甘味 旨味少ないことはなく癒される感じ☺️
後味はサッと切れてサッパリしてよい👍
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はぎの露 無垢之酒 純米吟醸 生原酒
甘み、酸味がちょうどいい美味さ
飲みやすさ抜群でキレが良い〜！
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甲子 純米吟醸 生原酒 夏なま
甲子にハズレ無し…
開けたてはガス感あり、スッキリめだけど、甘みもしっかり
旨みは相変わらず
うーやん
今年もお迎えしました
蔵元、酒販店様ありがとうございます♪
もとこじ
しっかりした感じ
個人的な感想として山廃の後味のクセが苦手
うーやん
開封直後はセメ臭強くて苦手と思ったけども、一日置いたら落ち着いてバランス良くなった。
飯米仕込。
微発泡で米の甘味を感じ、度数高く飲みごたえあり、ぬる燗も良き。
食中酒には不向きかなぁ
うーやん
米の旨味強い、ほのかな酸味程でよくキレる
40℃程度が好み
ガルス
癖になる酸味
プシュッと開栓。レモン入りヨーグルトのような乳酸を思わせる香り。口に含むと比較的強めのアタックで、甘酸味がジュワッと広がります。そこからさらに酸味が強まって熟れる前の苺のような酸っぱさとまろやかさを同時に感じ、酸味の余韻を残してキレていきます。
雪冷えでキリッと冷やして飲むと美味しい。甘みが上質に感じ、酸味は引き締まった感じに。レモンシャーベットのような鋭さ。
★★★★
ガルス
夏の夕立
さわやかな甘みを思わせる香り。メロンのようでもあり、リンゴにはちみつを添えたような香りでもある。まろやかなアタックから広がる上品な甘み。香りからは思いつかない、力強い旨味を含んでいる。上立香と似たような含み香が上がり、全体として甘みは残しながら、わずかにピリッと辛みとアルコール感の余韻を残してキレていきます。
夏、午後に久しぶりに会った従妹と夏野菜の収穫を終え、トウモロコシ・トマト・キュウリがザルの上に並ぶ。麦わら帽子を脱いで、団扇であおぎながら、甘味と共に麦茶を一杯。縁側で一休み。しばらくすると、スゥーっと生ぬるい風が吹いて来る。気が付くと空は急に灰色になり、ぽつぽつと雨が降り始める。まもなくザーっと雨が注がれる。従妹とその様子を眺める。そんな情景の浮かんでくる、尾瀬の雪どけ 夏吟でした。
少し温くなって、凉冷えの温度帯になってくると、スッキリ感が隠れ、まろやか旨味が増してきます。違う表情を楽しめるのも一興。
★★★★
もとこじ
以前飲んだ日本酒飲んだ記録用
もとこじ
以前飲んだお酒の記録
もとこじ
以前飲んだお酒の記録
女性杜氏さんのお酒ということで勧められて購入
甘めでキレイなお酒だった記憶