あいはらリオ
今晚我们吃了甜甜圈🍩和八户酿酒厂的KM96。
这款酒的甜味和酸味达到了完美的平衡!
这款酒使用的大米是Mashigura，由木村先生的父亲在他位于青森县Yomogitamura的家中种植。
大米被碾压到96%，没有经过抛光。
由于它只有4%来自糙米，所以比我们日常吃的大米的抛光程度要低。
Kenta接手了他父亲的大米，并为自己设定了一个作为酿酒师的高难度障碍：超低抛光的挑战。
木村父子的思想和感情都装进了这款酒。
从第一口开始，清酒gokuri。
这道菜的美味让人想起了日常晚上喝酒的场景。
对于那些在清酒中寻求米饭感的人来说，这是一瓶不可抗拒的酒。
这款酒的香气和味道给人一种质朴的感觉，这是低度抛光的清酒的特点，也是用大米酿造的清酒的典型特征。
它有一种略微清爽、丰满、味美和放松的口感。
酸度也很强，这使它成为食物的良好伴侣。
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