のりこぴ的个人资料 | Sakenowa

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のりこぴ

飲んでも忘れちゃうので記録を残していきたいでも酔ってめんどくさくなること間違いなし

注册日期

2020年12月15日

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最常签到的品牌

清酒地图

你喝过的清酒的产地在地图上会被标色。

时间轴

Rakunoyo純米山廃無濾過

Marui Goumei Aichi

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2021/1/16 10:05:32

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ずっと行きたかった酒屋さんに初訪問し、お薦めされたまま購入全く知らないお酒だったけど、銘柄登録がないくらいマイナー？銘柄登録してみたけど、間違ってたらすみません。 ■冷や熟成された香りが強め滑らかな口当たりと強めの酸を感じ旨みたっぷりどっしりがっつり結構甘く、苦味はほんのり酸が効いていて後味スッキリ ■上燗まろやかさが更に強くなりトロットロになったこんなに強いトロみは過去一かも旨み爆発で濃厚さがやばいやばいこれは間違いなく濃いめの煮込みとかが鉄板じゃないと酒肴が負けちゃうものすごい気に入りました！でも、フルボディすぎてこれを飲み続けるのはつらいかも。何種類かの中の一つがいいかもしれない。でもインパクトでこのお酒に全部持っていかれそう雰囲気的に、愛知だと神杉の人生劇場に近いインパクト。醸造王国愛知はすごいね！こってりのイメージが強いからこのお酒が出来たんじゃないかなあどっしりの山廃好きの人には是非試してもらいたい銘柄こういう出会いがあるから日本酒は面白いしやめられない

Hanamura出羽燦々純米吟醸

Ryozeki Shuzo Akita

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2021/1/14 13:02:18

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酒屋の開拓してるときに出会ったので購入出羽燦々は初 ■冷酒香りの華やかさがやばい。このアロマに浸りたいまず甘さと適度の酸味を感じつつ、ほのかな苦味が主張する甘いけど、綺麗になくなって余韻が広がり、少しだけ苦味が舌に残る前に飲んだ雄町より甘さ控えめ、苦味を少し強めにした感じがする全体的なバランスは雄町のほうがよかったかも？合わせる料理が思い付かなくて、リンゴとチーズと生ハムに合わせたけどこれがよかったリンゴの酸味とのペアリングが最高普段フルーツはほとんど食べないんだけど、ビンが空くまでリンゴの消費が増えそう

Hanaabi八反錦純米大吟醸原酒生酒無濾過

Nan'yo Jozo Saitama

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2021/1/10 06:14:58

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他のお酒買いに行ったら、たまたま置いてあったので初購入 ■冷酒香りがとても華やかパイナップル系で、先日飲んだ亀泉に近いけど、それより少し落ち着いてる感じ口に含むと、果実感がすごい飲み込む前にすでに美味しい！甘みと米の旨みが合わさって爽やかなアルコール感がある飲み込んだ瞬間から綺麗な余韻が広がり続けるそして美味しい苦味花陽浴飲むのは2回目なのでそんなに詳しくないけど、人気の理由がはっきりわかった1杯いろんなやつを飲み比べてみたくなった

Kintsuru本醸造本醸造

Kato Shuzouten Niigata

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2021/1/6 10:27:13

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ちょいちょい名前を見るこの銘柄近くのスーパーに売ってたので買ってみた ■上燗鼻にツンとくるアルコール感これはやっちゃったか？と思ったけど、口に含んだら意外に落ち着いた旨味を感じる爽やかな酸味と旨味のバランスがよく、辛みとともにキレもいい ■冷や燗の尖った感じが抜けた気がする燗ではあまりわからなかったが、少しとろみがあるこのとろみがアルコール感を和らげて旨味とのバランスを保ってる感じ突き抜ける感じはないが、冷やでも燗でもいけて、900円程度のコスパはすごい

Sharaku純米吟醸おりがらみ弐純米吟醸生酒

Miyaizumi Shuzo Fukushima

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2021/1/4 10:59:04

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酔った勢いで口明けしてしまったシリーズその二口開け2日目の感想壱は出会えなかったので、こちらで写楽初め見た目がかなり濁っている乳酸っぽい柔らかな香り。口に含むととってもシルキー写楽らしい上品な酸味と旨味がうまーーい余韻で残る苦味が心地よく長い写楽はどれも外さないね！

Hououbidenwine cell純米吟醸

Kobayashi Shuzo Tochigi

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2021/1/3 03:36:19

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酔ってて予定外に口明けしてしまったシリーズ第一弾初日の記憶はぼんやりなので2日目に改めて飲んだ感想を残しておく ■冷酒香りがフルーティーでワインっぽい口に含むと白ワインぽい酸味が広がる旨味が強く、少しアルコール感を感じつつ美味しい苦味とともに無くなったオシャレな味！でも、2018に初めて飲んだときの衝撃は無かったというのが本音好みが変わったのか、少し寝かせたのがまずかったのか、今年の出来が違うのかは不明でもファンなのでまた春の生と秋の火入れどっちも飲むと思う

Sawayamatsumoto純米酒純米

Matsumoto Shuzo Kyoto

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2021/1/2 05:53:41

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守破離も好きだけど、正月のお燗酒用としてこちらを購入 ■冷や柔らかな酸味と米の旨味をじんわり感じる。苦味はほぼ無く、余韻そこそこにすーっと無くなる ■上燗酸味をちょっと強めに感じるようになった。口当たりの柔らかさはそのままに、旨味がさらに広がるやっぱ燗上がりするお酒だなぁ ■熱燗酸味と苦味がちょっと強くなった上燗くらいが一番よさそうただ、熱燗でも料理にすごく合うので、料理の温度次第かな食中酒のお燗酒として和食全般オールマイティに合う優等生今期いろいろあった蔵だけど、この味は変わらないといいな

Jikon純米吟醸山田錦無濾過生純米吟醸生酒無濾過

Kiyasho Shuzojo Mie

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2021/1/1 10:35:18

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新年1発目は昨年2月頃に購入して冷蔵庫で眠ってた而今ヒネてないことを祈りつつ口開け冷酒香りは穏やかながら上品なパイナップル口に含むと少しのチリチリ感と酸味飲み込んだ瞬間、濃厚で旨味がぶわーっと広がり軽めの苦味とともに余韻が長いうっっっっま！！！！！って思わず声が出た而今はこれまで何種類か飲んでるけどここまでの衝撃は初めて

Izumikawa純米吟醸ふな口本生純米吟醸生酒

Hiroki Shuzo Honten Fukushima

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2020/12/30 12:34:56

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泉川を飲むのは今年2回目でふな口は初飲。前回は吟醸 ■冷酒香りはほんのり少しチリチリ感ととろみがあり、綺麗な酸味と旨味が心地いいほのかな甘みと少しの苦味を感じながらさーっと喉を通るこれはうまい！バランス最高！個人的には飛露喜より泉川のほうが好みかも先日飲んだ飛露喜の純大よりも少し甘めな印象（とろみの影響かも）飲み飽きず、するするといっちゃうお酒蓮根のキンピラとのペアリングが最高だったし、いろいろな料理と合うポテンシャルをもってる気がする来年も出会えるといいなてか新年に口開けすればよかったかなぁって思うくらい、おせちなどの正月料理に合いそう ■冷や冷酒よりとろみと酸味が強くなった冷酒のほうがバランス的にはよさそう ■人肌燗酸味は強いまま、苦味が多くなった印象このお酒は冷酒が一番かな

Hiroki純米大吟醸純米大吟醸生詰酒

Hiroki Shuzo Honten Fukushima

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2020/12/25 11:12:47

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半年ほど寝かせてたけど、年末に泉川（こっちが本命）を開ける予定なので、違いを確認するため口開け冷酒香りはとても穏やか酸と苦味が先行し、まろやかな旨味を感じた後、スッキリ辛めで口の中から無くなっていく酒質がとても綺麗で、個性が強すぎず、食中酒としてもバランスがよいと感じた純大で食中酒？って思うが、いろいろ合わせやすそう肉より魚系かな。牡蠣バターと合わせてみたいポワレは絶対合うと思うから無くなる前に魚買いにいこう 4合瓶2500円オーバーはちょっと高いので、黒ラベルのやつか特別純米のほうがいいかな売ってるのほぼ見ないけどね！

Kameizumi純米吟醸原酒生酒純米吟醸原酒生酒

Kameizumi Shuzo Kochi

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2020/12/21 13:27:32

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甘旨で有名なやつだけと飲むのは初めて他の投稿者の写真と見比べたけど、かなりスペックにばらつきがあるのね冷酒香りは本当にパイナップル！よく言われてるけど、この表現完璧だと思う口に含むと酸味先行し、旨味がブワっと広がる苦味は弱めで、飲み込んだ後に爽やかな余韻が残るこれ美味しいね！飲む前は甘過ぎだろうと思ってたけど、酸味が心地よいため全く気にならない冷酒がベストな気がするけど、温度帯変えて楽しんでみます

龍神丸吟醸吟醸原酒生酒

Takagaki Shuzo Wakayama

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2020/12/17 11:02:21

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吟醸はしばらく生産していなかったらしく、2020年に復活した商品らしい、とお店の方が仰ってた隣にあった純米と迷ったが、新商品とのことで軽率に飛びついてみた冷酒説明しづらいんだけど、香りがthe龍神丸この香りは唯一無二な気がする口に含んだ時、熟成された感のうまみと酸味が独特今年、龍神丸の純米吟醸を飲んだ時と感覚が似てるんだけど、違いは全くわからんし覚えてない！飲みくらべしたいなぁ流行りの味では無いと思うけど、ここまで個性的で美味しいお酒を造られてるのはすごいと思う次は純米か大吟醸を飲みたい

Shirataki生もと造り純米酒純米

Shirataki Shuzo Niigata

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2020/12/16 09:53:28

2020/12/16

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白瀧生もと造り純米酒酒屋で「お燗のお酒欲しい」と話したら勧められた一本。1升瓶しかなかったけど、常温保存でいっかーってことで購入年2回の限定出荷らしい？この蔵は上善如水しか知らなかったけどこんな商品もだしてるのねレトロなラベルなんだけと英語フォントがかわいくてこだわりを感じる冷や柔らかい乳酸感の香りが広がってビックリいや、生もと系だから当然なんだけど、上善しか知らなかったので、あまりの違いに驚く口に含むと、甘味先行で結構強めの酸味がくるそれからうっすら苦味とともにすっとキレる上善は軽いイメージしかなかったけど、かなりしっかりした味でうまいぬる燗アルコール感が少し強まった口に含むと甘味と米のうまみが広がる苦味は丸くなってまとまりがよくなった安心して飲み続けられるとてもおいしい食中酒でしたまだまだあるから日を置いてどう変化してくか楽しみ

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