Taiheizan純米酒ひやおろし別誂
いけちゃん
冷やでいただきました。
芳醇な酸味が、あとひくことなく鼻に抜けるように広がり旨味が残る。
もともと酸味がある日本酒が好きなので、これは良いですね💖
出汁の効いた煮物といただきましたが、すっごく合いました。
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时间轴
いけちゃん
娘が山本シリーズお気に入りなので、秋田に行くとついつい買ってしまう。今回はサンセットオレンジ。
口に含むと最初に感じるのが弾けるような酸味。
同時にほのかな苦味とフレッシュな甘みが心地良い。
後引は早いが余韻残る、美味しいお酒でした。
Azakura特別純米酒 ひやおろし
いけちゃん
口に含んだ瞬間感じるスモーキーな風味とほのかな渋味が心地良い。
肉に合わせても負けない旨味がとても良い。
いけちゃん
秋田市内のとある酒屋さんを訪問。素晴らしい品揃えに購入するものを決めきれず、お店の方に「うちに来たらならこれ買ってけ！というのをオススメしていただけますか？」とお願いしたところ足元のクーラーボックスから出していただいたのがこちら。見た瞬間鳥肌立つ💦💦💦
風呂場で5分くらいかけながらじっくりと開栓。
口に含んだ途端広がる風味と甘味。その甘味もしつこくなく、ふくよかな余韻を残してすっと消えていくようでした。
Sawanoi元禄蔵熟成純米酒 ひやおろし
いけちゃん
御岳に遊びに行ったので帰り道に澤乃井さんを訪問。
ままごと茶屋にてこちらのお酒とお豆腐を購入し、今シーズン初の湯豆腐でいただく事に。
売店の方オススメのひやと温燗でいただいてみる。
先ずはひや。すっと入ってくる。しっかりとしたコクも感じられ美味！
次いで温燗。香りの広がりが華やかに。
そば味噌もつまみに追加。柚子胡椒を添えた湯豆腐との無限ループで美味しくいただきました。
Hiraizumi山廃純米酒 中取り火入れ
いけちゃん
口に含むと口の奥までストレートに香りが飛び込んでくる。
同時に広がる酸味が余韻を残してくれる。
Yamatoshizuku純米酒陸羽132号
いけちゃん
バナナの用な芳醇な香り。
口腔の奥まで香り広がる。
鼻の裏に残る風味はあとを引く。
今日はひやで飲んだが明日はもう少し冷やして飲んでみよう。