Pivo
常温では辛口、お燗をすると甘味が！
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
萩錦Haginishiki
大家的感想
Haginishiki Shuzo的品牌
Haginishiki
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
时间轴
aloelight
辛口で酸味もあり、さっぱりしてる。香りも良い
じゅんちょる
今回のチャレンジ酒は、「令和誉富士」という
しい静岡県の酒米を使い、温暖な地域でも育
岡地酒の未来に繋がる酒質を模索したいとの
いから、生配造りで仕込みました。駿河湾のよう
な深さを感じる味わいに仕上がっています。
今回のラベルは杜氏自身が描いたもの。モノタイプとは版画技
法の一つで、語源は「ただ一つの」という意味を持つギリシャ
語「MONOS(モノス)」からきており、版画は版をめくるま
ではどのようになっているかわからず、不確実さは描き手が制
御しきれない、何者かの介入を楽しめるもの。同じような楽し
みが生配造りにもあるとの思いを込めてラベルにしました。
Orfevre
終始軽やかなテイスト
逢世累
投稿忘れ
飲んだのは2週間前
これも美味しかったです
こぴこぴ
IMADEYAさんの定期便GUITO
7月の酒
令和誉富士という静岡の酒米を使用
ほんのりとした甘みで、スッキリした味わい。
食中酒にぴったり。
テキーラ
飲み急いだ訳では無いが、味の記憶が、、
モノタイプのモノに引っ張られたか？
複雑さはなくストレート（ボキャ貧ですみません）な感じ。キリリとした辛口系？なのかと、、
おそらく、、🤔
しんしんSY
ここに来ると出会える萩錦
蘊蓄
アルコール度数 16度
精米歩合 65%
日本酒度 +3
酸度 1.7
酵母 静岡酵母
遊さん
いまでやGUITO！vol.4 7月のお酒。今回の頒布会の締め酒。若干香った後に酒は抜けていくが、舌の上に居残る苦味？渋味？これは味の濃いものと合わせるのが良さそう。鰹の生姜醤油と合わせたから苦味が引き立ってしまったのかな。夕方別の物と合わせてみよう。
Hiz
IMADEYA頒布会第4回GUITO！
最終回はお初酒
頒布会は普段飲まない酒を飲めますが
飲んでみないとわからないw
クラシカルな日本酒もライトボディに仕上がっていて
癖がなく飲みやすい
《個人的な好み》
65/100
《外観》
[色合い]
淡い薄黄色
[粘性]
中程度
《香り》
吟醸香⬛︎⬜︎⬜︎⬜︎⬜︎ マスカット
原料香⬛︎⬜︎⬜︎⬜︎⬜︎ 蒸米
熟成香⬜︎⬜︎⬜︎⬜︎⬜︎
その他⬜︎⬜︎⬜︎⬜︎⬜︎
華やかな★★★☆☆☆☆☆☆☆
爽やかな★★★☆☆☆☆☆☆☆
ふくよか★★★☆☆☆☆☆☆☆
穏やかな★★★★☆☆☆☆☆☆
[具体例]
スッキリと淡い原料香
《味わい》
[アタック]
中程度
[テクスチャ]
角のない
マイルドな
[味わい]
甘 味★★★☆☆☆☆☆☆☆ 軽快な
酸 味★★★☆☆☆☆☆☆☆ 角のない
苦 味★★★★☆☆☆☆☆☆ キレのある
旨 味★★★★★☆☆☆☆☆ やや厚みのある
[具体的な味わい]
[複雑性]
中程度
[甘辛度]
甘口☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆辛口
[含み香］
中程度
[余韻］
中程度
[香味特性別分類]
薫酒
爽酒◯
醇酒△
熟酒
しんしんSY
萩錦という銘柄
のいえ、さんで知りました
半年に一回くらいのペースで出会えてます
ラベルのイラストが気になりセレクト
これ、萩錦なんですね
軽やかなお酒でした
まだ気になるものがありますのでペースを上げてもう少し頂きましょう🍶
蘊蓄
富山県産の五百万石を真吟精米にて60％まで磨き荒走り部分を別取りし無濾過で加水後一回瓶火入。
【アルコ-ル度数】15゜
【日本酒度】+6
【酸度】1.3
【原料米及び精米歩合】
富山県産五百万石 60%精米(真吟精米)
【酵母】静岡NEW-5
おうどんパン
お初の萩錦さん！
いまでやさんの頒布会シリーズラストでございます
モノタイプってなんだろと思ったら、版画技法のことらしく、語源は「ただ一つの」という意味合いのギリシャ語から取ったそうで…何か意識高いなぁw
お味は濃厚な甘さからほんのり酸味、苦みはさほど感じることはなくて、甘さが残留する感じです
酵母は静岡酵母とこれまたお初、製法によるものはあるのでしょうけども割と自分好みの方向性のお味です
もーちょい酸味あると締まる感じもあったりなかったりですが、全般的には美味しいと思います
また静岡酵母に会える日を楽しみにしよう
くまくま
今宵は、創和堂さんにて日本酒4種。まずは萩錦の夏酒からスタート❤️
じゅんいち
すっきりしつつ少し酸味を感じた。
HaginishikiSummer limited edition
Haginishiki別撰直汲みあらばしり
もじゃぴ
香ばし感もあり、後味スッキリ辛口。
食中酒にも◯
⭐︎3.8
