たかひろ
ガス感なし
口当たりは軽い
あまり甘くないやや酸味が強めのメロンのような味わい
フルーティー感あり
最後に徐々にピリピリ感がじんわり来る
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義侠Gikyo
大家的感想
Yamachuhonke Shuzo的品牌
Gikyo義俠
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
Futabashi-1813 Hekichō, Aisai, Aichi在谷歌地图中打开
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2024年5月、愛知県愛西市の水谷酒造が火災に見舞われ、蔵が全焼してしまう事態が発生しました。蔵元の水谷政夫さんと杜氏見習いの後藤実和さんは、一時期は廃業を考えたと言いますが、周囲の励ましと支えにより、現在は再建を目指して他の酒蔵と共同醸造をおこなっています。 約1年後となる2025年4月2日、西尾市の山崎合資会社を訪れると、水谷酒造の銘柄のひとつである「千実（ちさね）」が搾られているところでした。 あれから一年、二人はどのような想いで酒造りに挑んできたのか。共同醸造では、どのようなお酒ができあがったのか。酒蔵の再建へ向けて、現在どのような段階にいるのか──。水谷酒造のいまとこれからについてお話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア#2-29 男気砕くブロッケンG | 紹介酒「義侠」
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みいけん
ホッケ灰ほし炙り焼きと
一升瓶は、即下げられた🤣
Ken
今日の晩酌は🍶
昨日の続きで
義侠 純米無濾過生原酒70%
限定滓がらみ
変わらず酸味溢れるヨーグルトの様な香り。
甘酸っぱくてガス感ある。
昨日よりはスッキリと軽くなったかな？苦味も全面に出て来た気がします😊
美味しいな〜🥰
Ken
【地酒屋醸特注酒第③弾】
●義侠(愛知)
ぎきょう
純米無濾過生原酒70％
限定滓絡みversion
共生会特別栽培特Ａ山田錦
９号酵母
僕が大変お世話になっている地酒屋醸さんが蔵元さんに特注で詰めて頂いてるそうです。ここでしか味わえない貴重な日本酒🍶
しかも初の義侠✨
ワクワクするな〜
酸味溢れるヨーグルトの様な香り😍
甘酸っぱくてフレッシュなガス感たっぷりの味わい。
後から後から押し寄せてくる。そしてじわっと感じる苦味。
どんどん行けちゃいそうで美味しい〜🥰
これから温度上げてみますね☺️
さなD
この日のラスト酒
アルコール感があって、米の旨味もシッカリ。
かと言って重たい感じもなくて、爽やかとまでは行きませんが、後味はスッキリとキレも良いです。
満足しました❗️
Gikyo生酒 純米原酒60%
しー
★★★★
飲みやすくて美味しい！
あああ
はしご酒🍶
後味すっきり！
Gikyo2023ＢＹ 仕込３１号 純米吟醸原酒50%
ひゃ
香りよし、旨みよしだった
後味でメロン？スイカ？のような瑞々しさを感じた。
甘味も感じつつ、キリッとした辛さもあるバランスの良さ
また味わいたい、とても気に入った！
ごちそうさまでした。
Gikyo純米原酒50%
