Mukyu Tenon水母 純米吟醸そやし水もと
Dai
原料米は奥出雲産の佐香錦と五百万石で、14%の低アル島根酒。以前から飲んでみたいと思っていた日本酒の一つ😁
香りは控えめ、飲み口は軽く滑らか、サラリとしたのど越しで、さわやかな酸味とお米の旨味、そして渋味が感じられ、味わいのグラデーションを楽しめます😋
冷酒でいただきましたが、温度帯の変化で、より飲みごたえ感が出てきそう‼️チーズや豚キムチと一緒にいただきました☺️
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無窮天穏Mukyu Tenon
大家的感想
Itakura Shuzo的品牌
Ten'onMukyu Tenon
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所在地
468 Enyachō, Izumo, Shimane在谷歌地图中打开
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Mukyu Tenon続SAGA2 山廃純米大吟醸
まぐさん
室温で寝かしていたが、とうとう開けてしまった。落ち着いた酸味、雄町の深い味わいもあって、奥深い。ラベルはなんだかロマンシング・サガみたいだけど関係あるのかな？落ち着いて呑むには、良いお味。美味しい、おすすめ。
くまくま
ラストは、島根から無窮天隠の天雲❤️
とーちゃん
杜氏 小島達也
山田錦
ドフラミンゴ
「文化⛩️を味わうものづくり『にほんのさけ』展」🍶6F ATELIER MUJI GINZA Gallery1・2 天穏 純米吟醸 無窮天穏 縁起
宵桜蒼
無窮天穏 天雲
香りはかなりの乳酸感！
香りと同じく酸味は強め、この手のお酒にあるような甘さはほとんどなく口当たりスッキリで途中から酸が出てくる！というような感じ！
後味もかなりキレ良く控えめ〜(食中酒！色々合わせたいなぁ😍)
ペアリングを模索したい…これまた勉強📖
Herman Mok
It is not as rich as the other Mizumoto that I have tried before. Instead it is quite dry and the aroma is not very prominent. Still more lactic acid feel as you have expected, together with slight umami, but overall it is quite balanced.
Mukyu Tenonむきゅうてんおん
Dsuke
恵比寿 焼き鳥
つるまる
右側 水母
tomoさん
オフ会後半戦、ラストスパートでお酒がどんどん出てきます
十三杯目
無窮天穏
ここから3つはラストオーダーで店長が勝手に持ってきたやつですが、細かな味の記憶が…😅
まずは島根のお酒から
後半に飲むやつではない気がしますね
ちょっと繊細な味だったはずで、酔っぱらいには勿体ないお酒でしたね😅
トリニダードとば子
このお酒を飲んで出雲旅行が直近の目標になった。和紙のラベルがまた美しい。
ひぃやん
今日の日本酒
無窮天穏 水母
そやし水もと 純米吟醸 佐香錦
原料米：島根県産酒造好適米100%
精米歩合：60%
アルコール分：14%
kawaka
香りは麹や乳酸由来の香り
口に含むと水本らしい乳酸系の甘味と酸味
程よい旨味で丁度良い
後味にかけて木樽のような香りと
しっかり感じる渋味
うん。うまい。
ひたすら体に馴染むね
someiyosina
ひや
今年は去年までの乳酸菌の影響で酸に悩まされたと話をききながら
薫りは乳酸のまろやかな酸味
日本酒らしいどっしりとしたコシを感じながらすっと飲みやすいお酒