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無窮天穏Mukyu Tenon
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Ten'onMukyu Tenon
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Herman Mok
It is not as rich as the other Mizumoto that I have tried before. Instead it is quite dry and the aroma is not very prominent. Still more lactic acid feel as you have expected, together with slight umami, but overall it is quite balanced.
Mukyu Tenonむきゅうてんおん
Dsuke
恵比寿 焼き鳥
つるまる
右側 水母
tomoさん
オフ会後半戦、ラストスパートでお酒がどんどん出てきます
十三杯目
無窮天穏
ここから3つはラストオーダーで店長が勝手に持ってきたやつですが、細かな味の記憶が…😅
まずは島根のお酒から
後半に飲むやつではない気がしますね
ちょっと繊細な味だったはずで、酔っぱらいには勿体ないお酒でしたね😅
トリニダードとば子
このお酒を飲んで出雲旅行が直近の目標になった。和紙のラベルがまた美しい。
ひぃやん
今日の日本酒
無窮天穏 水母
そやし水もと 純米吟醸 佐香錦
原料米：島根県産酒造好適米100%
精米歩合：60%
アルコール分：14%
kawaka
香りは麹や乳酸由来の香り
口に含むと水本らしい乳酸系の甘味と酸味
程よい旨味で丁度良い
後味にかけて木樽のような香りと
しっかり感じる渋味
うん。うまい。
ひたすら体に馴染むね
someiyosina
ひや
今年は去年までの乳酸菌の影響で酸に悩まされたと話をききながら
薫りは乳酸のまろやかな酸味
日本酒らしいどっしりとしたコシを感じながらすっと飲みやすいお酒
kawaka
香りはお酢っぽい？
口に含むと弱い甘味と
酸味をまとった旨味
木の香りがフワッと漂う
弱い熟成感を感じつつ
余韻ふんわりで心地良い
m
やや甘い
お行儀宜しい
すっときれる
米旨み欲しいところ
kawaka
生酛、山廃、水酛のブレンド酒
香りは純米酒っぽい
口に含むと
水酛らしい酸味と甘味
山廃や生酛らしい旨味
時間の経過とともに変わる味わい
最後はスーッときれて
余韻も心地良い
Mukyu Tenon生酛純米吟醸 山田錦
さなD
酒本商店さんのオリジナル酒
前回呑んだ雄町バージョンよりも
優しく円やかな口当たり。
オールマイティな料理に合う
良い食中酒でした❗️
さなD
口当たりは柔らかく、余韻を残しながらスーッと消えていきます。
軽快さだけではなくて、奥深い味わいで
温度帯やアテの濃淡によって表情が変わります。
良き食中酒ですねー‼️
やす☆
初のSAGA2。常温だとクリアな旨味がありつつキレも良い。燗だと甘さが増してキレも良い。個人的には燗が好み。
おじさん
フルーティで美味しい!