たがーる*.+
マルゲリータ！上澄らしい！
どぶろく普段飲まないから…しかも上澄！
なんか不思議！バジルやトマトの雰囲気が（強いわけではないけど）、チーズにあうね！合わせた方がむしろマッチして飲みやすい！でもやっぱりちょっとピザ感あるのわかる🍕笑
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翔空Shoku
大家的感想
LAGOON BREWERY的品牌
Shoku
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
时间轴
Shoku酔いどれブドウ
Shokuほぼ麹どぶろく
ドフラミンゴ
SAKEICE Tokyo🍨
Shokuサンサン澄み酒
サトシ
貴腐ワインみたいな感じ
Shoku酔いどれメロン
ぐんまー
『翔空 酔いどれメロン』
■都道府県：新潟県新潟市
■原料米：大網白里市産コシヒカリ
■精米歩合% ：80%
■日本酒度：-
■アルコール度数：13度
@浅野日本酒店SANNOMIYA（兵庫県）
Shoku酔いどれブドウ
mariage
新潟SAKEフェア
トロトロでシュワっとして、かすかにブドウの香ほんのり。飲みやすい。
Shokuマスクメロンソーダ
リリィ
メロンサイダーみたいで美味しい\(//∇//)\
パピスケ
開栓前、上下に混ぜたことにより酵母が活性化して吹き出しそうに。生きている酵母を飲む前に体感。
ブルーベリーとミルクが合わさったような色合い、粘性はドロドロ（alc13）
やや控えめなブドウの香りが特徴的。
プチプチ感とドロドロ感が顕著に表れ、爽やかさあふれる味わい。飲むと言うか食べると言うか存在感があり、発泡のプチプチ感のところはスパークリングワインも少し彷彿させてくれる。余韻も長め。
Shoku自然栽培亀の尾 サンサン澄み酒
ねむち
新潟県、新潟市。LAGOON BREWERY。
「翔空 自然栽培亀の尾 サンサン澄み酒」
タカシマヤ日本酒祭にて購入。
いわゆるクラフトサケであるけれど、足すのではなく引き算の発想。
米を使わず、原料は米麹のみで仕込んでいる。
上立香はマジックインキ香が少し。
口当りはスルッと舌の上に滑って、酸を感じる。
味わいは優しいめのクエン酸から広がるさらなるクエン酸のすっぱさ。
最後はジワーッとまろやかになっていく。
白麹使用でクエン酸多めだけど、すっぱ過ぎず、締まりすぎず、エグみっぽくならない良いバランス。
クラフトサケも面白い！
■品目:その他の醸造酒
■原材料名:米麹（新潟市北区産米）
■精米歩合:70%
■アルコール度数:14度
Shinkazu
日本酒免許の新規取得ができない最近の蔵。白麹の爽やかな麹感と、マスカット系フルーティーな酸味のバランスが良くて、とてもレベルが高いキレイなお酒。
後味も甘さが残らず、キレていくのですごく読後感も良い。
これは来るねー
Heroyui
五反田の桑原商店にて。
綺麗なピンク色のお酒です。
クロモジという和ハーブを使用とのこと。
香りはハーブベースの吟醸香。
味わいはもちろん個性的。薬草っぽい味です。
完成度の高い酒です。
Shoku自然栽培亀ノ尾 サンサン澄み酒
bouken
タカシマヤ日本酒祭で購入。
所謂クラフトサケと言われるお酒。原料は米麹のみ。
白麹で甘酸っぱい。甘酸っぱいけど結構果実的なフルーティーさあって他の白麹使ったお酒よりも好き。
N.Nao
米だけでなくトマトとバジルも一緒に醸した酒
本当にピザマルゲリータの味がする😆
なかなか美味い😋😋
肉と合いそう🍖
かずき
2023年10月1日開封
登戸・小島屋酒店で購入
んー、めっちゃ旨‼️
ジュース🍹w
飲みやすすぎる…
どんどん飲んでしまう、危険すぎる😆
こりゃ、つまみ不要でひたすらこれだけ‼️
この蜜のような生姜のような雰囲気は、クロモジなの⁈
とにかく蔵の思惑通り消費が嵩む…
パピスケ
本日10/01は日本酒の日🍶
新潟市北区出張で入手したお酒（その他醸造酒）で疲れを癒します♪
白濁した色合い、泡も見え飲みたく欲求が高まる一杯。粘性はやや軽め（alc14）
メロンの香り立ちが良く、フルーティーな香り。
まさに大人のメロンソーダの味わい。甘過ぎず、メロンの仄かな苦味がしっかり表れていてホント食べているような錯覚も。後味も長めで美味な一本。
bouken
タカシマヤ日本酒祭⑩
所謂クラフトサケに該当するLAGOON BREWERY。
試飲したのは
翔空 自然栽培亀ノ尾サンサン澄み酒
翔空 Amber SAKEマルゲリータ
翔空 森のSAKE〜クロモジどぶろく〜(写真無し)
サンサン澄み酒は米麹のみを使用したお酒。甘旨ジューシーでめちゃ旨！
マルゲリータはトマトとバジルを使用したお酒。
酸っぱくてイタリアン。トマト飲んでるみたいに酸味が凄い。トマトあまり得意じゃないので自分で買うことは無いと思う😅
写真撮り忘れたけど、どふろくがシュワシュワして美味しかった。
サンサン澄み酒があまりにも美味しかったので、蔵元さんに浅野日本酒店にも来てたのにスルーしてゴメンナサイって謝罪しました🤣
こちらでサンサン澄み酒の300mlを購入。
ねむち
「第六回タカシマヤ 日本酒祭」19蔵目
■LAGOON BREWERY『翔空（しょうくう）』／新潟県
令和３年に自然豊かな「福島潟」のほとりで創業 。
「海外への輸出用の日本酒に限る」日本酒の製造免許規制緩和 により「その他の醸造酒」を製造。
ここもboukenさんを引っ張って行った、私的に感銘を受けた蔵。
日本酒を作れないので、地元で採れるものを使用して、創意工夫しクラフトサケを醸す。
【翔空 自然栽培亀の尾 サンサン澄み酒】
これは説明を受けて「天才か！」と思った。「何を混ぜてるの？」って尋ねたら、何かを混ぜるのではなく、引き算のクラフトサケとのこと。
なんと掛米を使わずに米麹だけで造ったお酒。白麹を使用してるのでクエン酸の酸味もあり。
【翔空 Amber SAKE マルゲリータ】
トマトとバジルを混ぜて、ピザのようなお酒だけど、これだけはどう表現すればいいのかわからない味わい。今まで体験したことないお酒で分類不能でした。
【翔空 森のSAKE〜クロモジどぶろく〜】
クロモジという木の葉っぱを混ぜたどぶろく。クロモジ感はわからなかった。
クラフトサケも面白い❗❗