ShokuHopped福島
baya
冷酒でいただくとさっぱりした酸味とほのかな甘旨味、すぐ後にしっかり目の苦味が追いかけてきてキレの良い後味
なるほど確かにホップの味わい
ぬる燗にするとバランスがイマイチ、燗冷ましにすると苦味が消えて甘旨酸味が増すがホップの味わいが見つからなくなる、なんでこうなるんだ？と思わせる面白い変化
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翔空Shoku
大家的感想
LAGOON BREWERY的品牌
Shoku
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
Otsu 576, Maeshinden, Kita Ward, Niigata在谷歌地图中打开
时间轴
abe.yuki
石川年始の大震災のときに
倒れなかった【松葉】を使ったお酒。
すごく優しい味で飲みやすかった。。。
香りも良かった。
Shinkazu
ホップ入りのピンク色した日本酒風のお酒。
酸味と米の旨みにホップの風味がうまく合う。とても美味い。
稲とアガベでも同じくホップを使っていたが、向こうのフルーティーさとホップのバランスのほうが好きかな。
ShokuSAKE マルゲリータ
ぐーぐー
バジルとトマトのクラフトサケ！ピザの具をいただいているような酔い！
Shoku酔いどれブドウ どぶろく
Shoku酔いどれ洋梨 Alcoholic Pear
じゅにち
昨年11月にサブスクで蔵から届いていたお酒（クラフトサケです）を開栓。ガス感はほとんどなく、上立ち香はそれほど果実を感じない。ところが、口に含むと洋梨のフルーティーさと甘さがしっかりあり、どぶろくらしく米の旨味もはっきり感じられる。余韻も良い。
わさっぷ
クラフトサケ
新しく酒蔵を作るのはほぼ不可能で、ビールとして作っているとか
ShokuSAKEマルゲリータ Amber
N.E
1月30日の続きです
話の種に変わりものからチョイス😅
それはトマトとバジルを加えて醸したその名もマルゲリータ🤭
恐る恐る香りから…👃
完全にピッツァの香りそのまんまでビックリ😲
一口含むとそれも正にピッツァを食べながらお酒を飲んでる気分('_'?)
これはアテ要りませんなw🤣
かなこ
日本酒でトマトとバジルのマルゲリータ味はなかなか見た事がないと思い、購入！
本格的に釜で焼いたような香ばしいピザの味がして、イタリアンにぴったり🇮🇹
もちろんピザと一緒に食べました🍕
ShokuニゴリのHOP SAKE ほっぺ
じゅにち
サブスクで購入したお酒。上立ち香はライチのような、柑橘系のような香り。お酒の色合いが薄紫色で綺麗。甘味がありつつ、キレがよく心地良い味わい。ホップ由来の苦味も良き！
りっくん
香りが良くてホップの風味があってビールのような香りの不思議な日本酒
じゅにち
昨年はワイン酵母が用いられたが、今年は清酒酵母を使って醸されたそう。贅沢に巨峰も沢山入れられているそうで、しっかりとブドウの風味が感じられた。温めて、ホットワインのように飲むのもオススメ。
じゅにち
上立ち香はフレッシュな苺そのもの。味わいも酸味と甘味が強いが、甘過ぎずキレがとても良き。デザートワインのように頂けるクラフトサケ。
じゅにち
色が琥珀色でとても綺麗。香りと味わいは、トマトとバジルでマルゲリータそのもの。イタリアンにはもちろん、甘すぎないので普段の食事にもよく合う。
ShokuHOP SAKE ほっぺ
ariccy
シトラホップを加えて醸造したクラフトサケ
紫色はホップのポリフェノールの特性だそうだ
稻とアガベの稻とポップも近い色をしたがこっちのほうは少し濃い気がする
香りはほぼ全てポップからの葡萄と柑橘系の香り
クラフトサケっていうより米原料のクラフトビールっていう方が正しいとちょっと思うけど
まあ一応無発泡だし
味は確かに稻とポップよりホップの味が強い
ベースは米の甘旨味なのは間違いないが葡萄感、そしてホップからの渋味のほうがインパクトが強い
美味しいは美味しいが
好みによるところが大きいからどう評価するかは難しい
ホップ好きにはクラフトビールより合わせられる食事の範囲が広がるのがひとつのメリットかな
おかゆ
なぜ！本当にピザの味がする。
でも美味しい日本酒。新感覚。
大人のポテサラと。
ふせん
いちごのクラフト酒🍓
いちごの風味は強いけど甘ったるい訳ではない
Shoku森のSAKE 〜クロモジ澄み酒〜
かにかまん
クロモジの香りが特徴的なお酒。
白エビの乾物と共に飲みました。
ここでクロモジの香りの良さを知り、クロモジ茶も買ってしまうほど、クロモジの香りにハマりました！
ハム
日本酒の製法をベースにビールに欠かせないホップをモロミの中で醸したお酒です。
ホッペとはHOP SAKEの略で。
キツネのラベルの意味は
1)田の神の使いと言われ、日本酒を象徴するものだから
2)ホップを使いつつも、日本酒が軸であることを表現するため
色はきれいなうす紫色です🩷
柑橘系の香りと吟醸香があり、後味の苦味すごく特別です。