Yaaaaaaaaaaas99
辛口濃厚
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神亀Shinkame
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osakanosakenomi
冷酒設計の神亀。アルコール度数も高めで、苦味や渋みがしっかりした辛口。日を跨ぐとより辛口に。
Shinkame純米酒 GAMERA -Rebirth-
goodsmith
神亀 純米酒 GAMERA -Rebirth-
ラベルめっちゃかっこいい…
そこだけて惚れてしまいますが
神亀のお酒に惚れてます
このガメラ神亀は2種類の熟成酒のブレンドだという話
冷やしたところからお燗の温度まで呑んでみまして
やはり温めると良さがぐっと解放される神亀
香りと甘み旨み、そしてキレが溢れてきます
甘みは強めの印象、「炊きたてのご飯」感を感じる
そんなガメラ神亀
そこから甘みを引っ張らずキレるのが良い
相変わらず日本酒の奥深さを感じさせていただけます
良いお酒です
ergon
神亀の生酒。アルコール16.5%。とろーりと濃厚だが飲み飽きない。どんな料理にも合いそうだ。
ちなみにこの時の食事は肉じゃが、旬のホタルイカ、ちくわきゅうり🥒味噌マヨ添え、茹でブロッコリー🥦。美味しくて飲みすぎた😆
くらやす
豊潤で重厚。香りも強め。味わい深い。
maya
製造年月202503
WOM
酒は純米、燗ならなお良し。大阪駅の酒の店やまなかで見かけたレジェンド。黄色味が熟成を感じるし、カラメル香もよし。赤い亀さんがこれまた可愛い。全量酒造好適米のこだわりも素晴らしい。日本酒らしい酸、旨み。燗酒ではないもののグッド。逢えて良かった神亀さん。
hoshiaki
純米GREEN🍶🟩阿波山田錦🌾
飯田酒店ごくらく会3蔵目、神亀酒造4杯目✨
お燗で♨️ おにぎりの熟成バージョンって感じ。ふんわりした甘さが残っている。落ち着いた印象。
飯田酒店＠志木で試飲 20241026
hoshiaki
純米辛口🍶
飯田酒店ごくらく会3蔵目、神亀酒造の3杯目😆
こげた感じ。妻曰く、おでん🍢食べたい😅 熱々に燗をするなら、スパイシーなおつまみが良いらしい。
飯田酒店＠志木で試飲 20241026
hoshiaki
純米🍶おにぎり🍙四段仕込み✨生酒 山田錦🌾
飯田酒店ごくらく会3蔵目はこちら。神亀さんの一杯目😆
綿菓子のように、ふっと消える。甘いけど残らない。スイートスカッシュ✨葡萄の香り🍇 爽やか✨
三段仕込みの後に熱々の蒸米をおにぎり🍙にして入れて、糖化を促すらしい🧐
飯田酒店@志木で試飲 20241026
Takashi
新橋でお客さん達と③
次は1人がこれ好き！と言うことで、
神亀をお燗で🍶
マスター（オーナー）お勧めの65度😅
このお酒はこれはこれくらいが美味しいとのこと
お酒は温めると香りや味がふくよかになっていくけど、バランスを保たずに行く
あるところまで行くといい具合になる。その温度はお酒によって違うとのこと、、神亀はこれくらいいけるらしい
飲むと、ボリューム感
燗冷ましも美味しい😋冷ます時はバランスが崩れないらしい
味があって、香りもある
kazumin
今年の24本目 神亀 純米酒
