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土田Tsuchida
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Tsuchida草津温泉安齋商店限定酒
悠
UNITED ARROWSとのコラボ酒第３弾。
麹99%の６号酵母版で初のにごり生原酒。
まず上澄みだけ。
甘酸っぱさと渋みがある。
スッと引いてくキレの良さ。
混ぜるととてもシルキーな色に。
上澄みだけよりも甘さも発泡感も弱くなった。
甘みが控えめになった分、渋さとジーンと残るような苦みが目立つ。
個人的にはもう少し甘みと発泡感が出ると自分の好みに近いかも、と思った。
製造年月：2025年4月
封切り日：2025年5月10日
▼5/14追記
封切りしてから４日冷蔵庫で寝かせた。
蓋の穴はテープで塞いでおいた。
前に飲んだときよりも美味しく感じた。
酸味が強く、苦みも少し感じるが前ほどではない。
飲み終えたあとにめちゃくちゃ穀物の味わいがくる。
UDMAR GARCIA
I think nigorizake are always something very special, its raw and sweet.
悠
I agree.
こーじー
感覚的に甘口
飲みやすいと好評だった。特に女性に。
Haste
香りはほとんどなく、琥珀がかった色合い。初めていただく銘柄で、常温がお勧めだったものの12℃くらいでいただく。複雑な味わいだったので、翌日はぬる燗を試したところ丸くなって、すいっと入ってくる感じに変化した。
Pont Neuf
甘味、酸味ともにしっかり。旨みが強く、ボディもふくよか。どんな料理にも合いそう。
Tsuchidaオオゼキ×土田 生酛 純米吟醸 黒ラベル
ペンギンブルー
昨日の上げ忘れで！
焼き芋のような香ばしい香りが鼻に抜ける。
熟したパインのような甘旨。
うまー。
好み度☆3.5/5
はやて
酵母無添加
はやて
協会601号
はやて
協会701号
リリヤ
CSW一回目
シン◯◯って にたような名前多い笑
リリヤ
CSW一回目 4/20
土田酒造さん
濁り酒
