なちゅき
甘くて、ジュースみたい
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月山Gassan
大家的感想
Yoshida Shuzo的品牌
Gassan智則
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所在地
Honmachi-1216 Hirosechō Hirose, Yasugi, Shimane在谷歌地图中打开
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100％地元産の米で全量純米の酒づくりをおこなう吉田酒造（福井県吉田郡永平寺町）は、米と水にこだわり抜いた「永平寺テロワール」を追求し続けています。令和3酒造年度全国新酒鑑評会では、自社栽培の山田錦を使った純米大吟醸『白龍』で金賞を受賞しました。 「後を継ぐなんて想像もしていなくて、大学を卒業するまで蔵に入ったこともなかったんです」と話すのは、杜氏の吉田真子さん。 蔵元を務める母の由香里さんとともに「永平寺テロワール」が生まれるまでの歩みや、葛藤と挑戦の日々、今後の展望についてお話をうかがいました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア时间轴
熊谷 朋之
こんばんは！🙋
連日暑い日々でしたが、本日岩手県沿岸部は浜風が入ってむっちゃ涼しいです！👍
冷たい親潮の上を吹き抜ける風が、一気に地上を冷やして行きます。
前日比10℃もダウン！🎉🎉🎉
クーラーも扇風機も動かさない！👍
下手すると、やませの中に巻き込まれると、ファンヒーターつけたりします。😱
昨年は、やませが来なくて、浜の人たちは地獄をみました！😱
クーラー付けたかなぁ〜😅
さて、しばらく投稿してないので、少し前に東京にいった時の分。
人形町のお寿司🍣屋さんにて。
おまかせを頼んで、知らない銘柄をチョイス。
島根県の吉田酒造さんの「月山」純米。
柔らかい口当たりで旨口とのことだけど、個人的にはやや辛口でちょっとヒネった感じ。
ホタテの合わせは微妙だったけど、カツオとは相性が良かった。😄
まつちよ
朋之さんこんばんは🍶
岩手はやませじゃなくて浜風って呼ぶんですね🤔
東京も明日はマイナス10度の予報でガッツポーズです😆
おみそ汁
美味しい
甲子のアップルに近い感じ
m
思ってたより甘い
濃いめ、心地よい酸
NomBay
わりと米の甘みくるやつ
でもだれなくて、複雑みもあって
結構好み
Satochan
まぁるい辛口
香り仄か、なめらかなアタック。味わいまぁるい辛口。スッと入って軽い余韻。
お供を選ばないお酒ですね🤣
dorankdoragon
フルーティで爽やかな香り🎵
米の旨味が感じられる🌾
そして、シャープで爽やかな酸味😉
軽快で柔らかな味わい😋
夏に涼し気な気分が味わえます🎐
Gassan特別純米 無濾過生原酒
ようじろう
さけのわで美味しそうなお料理を見かけると高確率で月山を合わせてる方が多いような気がしてずっと気になっていました。
飲んでみて納得！飲み口は柔らかい旨みアリ、後半ドライですっきりキレる。チリっとしたガス感も少しあり。
yoyoyo
いつもの酒屋さんで、気になっていた島根県の明新、月山さんを発見！
他にも気になるお酒がありましたが、残り一本だった月山さんを購入しました！
「リンゴ酸多酸性清酒酵母」で醸した「innovation APPLE」！月山さんの試みなのだそうです。
香りは穏やかなアップル🍎そんなに派手ではなく落ち着いた感じ。
飲んでみると、めっちゃリンゴです！すご！
この爽やか、甘酸っぱさ、低アルの飲みやすさが、大人のキュートさを演出しています✨
杯がどんどん進んでしまう。
米と米麹と水だけで作ってるのにすごいです！
日本酒の可能性は無限大やなと感じたお酒でした❗️
ジェイ&ノビィ
yoyoyoさん、こんにちは😃
月山さんで初島根酒㊗️おめでとうございます🎉これは旨そうなレビューですね‼️
大人のキュートさ♪感じてみたいです😙
yoyoyo
ジェイ&ノビィさん、こんばんは！そうなんです！初の島根酒✨そして初のリンゴ酸を作ってくれる酵母のお酒✨でした！このキュートさはほんまにうまいのでぜひ！
GassanCLOUD スパークリング
yusu1234
無濾過の月山
フレッシュ感、フルーティーでその後広がる、わずかなガス感、少し後味苦いが嫌な感じはない
大野屋
92
