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山猿Yamazaru
大家的感想
Nagayama Shuzo的品牌
Yamazaru
时间轴
やまちゃん
純米大吟醸でにごりって珍しい？
と思った買ったけど、珍しいんかな？？
にごりだからか大吟醸やけど酸味があって、でも大吟醸の飲みやすさもあって皆んなが好きな味かも。。
Yamazaru純米吟醸 限定夏生
まちゃにゃお
夏酒だが、甘味も強く飲みごたえあり。日本酒らしい素直な米の旨み。リピは微妙。¥1,550
こゆき
山口の予習
けいけい
立ち香は控えめだけど、炊き立てのお米の香りと評されるのはこんな感じなのかなという印象。
含むと、クラシカルな味わいで米の旨味が強く感じられるけど、後を引くしつこさや変な癖は感じられない。冷酒、冷やで飲んだけど、燗酒にしても美味しそうな味でした。
⭐️⭐️⭐️
フレスタで購入。広島だと山猿よりも貴の方が多く見かける。
以前テレビで、地元に学校を造ったり、役場や橋を造ったとかエピソードがあった酒蔵だったかな？米と水があればお酒はできるんだからと、うちの親は否定的だったのも今はお酒を飲む時の懐かしいアクセントですかね。
まさし
自宅で
Yamazaru純米吟醸 新酒 花より山猿
まさし
自宅で
Yamazaru夏は山猿 特別純米酒 無ろ過原酒
びびず
夏は山猿 特別純米酒 無ろ過原酒です。
米の旨みも感じながら、この季節にスッキリいただけるお酒でした。
今晩は、たこキムチと共に。
南十字輝
6/10
少し前にも飲んだ夏は山猿。
そのときは味わいの奥のほうにクセを感じたと書いたが、今回もその感想は変わらず。
なんとなーく苦味というか、臭みというか、独特な味わいを感じる。
このクセにはまってしまうということもありそう。
食中酒としてはどうなのかなーという感じ。
おもしろい味わいだと思います。
南十字輝
6/10
山猿の夏酒で「夏は山猿」。
主語がでっかくなってるけど、いい名前ですね。
ベースはドライな味わいではあるんだけれど、奥のほうにクセを感じる。
酒米である「穀良都（こくりょうみやこ）」をあんまり飲んだことがないから、米のクセなのかしら。
隣で飲んでいた人は「ホヤのような」といっていた。
うーん、難しい。
無濾過原酒なんだけど少し温めて飲んでみる。
独特なクセはしっかり温度をあげても残るので、これが好き方は普通に冷酒で飲んだほうがいいかもしれない。
55度くらいまであげると飲みやすくはなったが、この酒の特長も消えてしまったような気がする。
もう少ししっかり味わいたいお酒だった。
木の下のハッスル爺さん
牛兵衛草庵池袋西口店
Tomo Sakam
恋の予感の純米酒のほうが
甘くて飲みやすかった😀
Yamazaru山廃 特別純米酒
うめわり
平成31年４月蒸留。
今の流行りとか関係ない感じの酒。旨みが満ちてます。
腰を据えて飲みたい。
伝統的な旨さってこういうことなのかも。
厚みもすごく開栓からの変化も見てみたい（飲み干してしまって後悔）。
