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善知鳥Uto
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风味图表®

根据用户评论分析制作的风味图表。

Uto 风味图表

风味标签 ®

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所在地

Ōhama-46 Aburakawa, Aomori,在谷歌地图中打开

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Uto山田錦大吟醸
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58
ねむち
『KIKUFES 2023 Winter Edition』㉒ 難読日本酒の善知鳥ですが、ちゃんと「うとう下さい」って言えました🤣 注いでもらってる途中で年配のお姉様が「うとうってどれ?」って聞いてきて、「あー、これ美味しかった」って「ですよね~」って言ったら、「どれが一番美味しかった?」って聞いてきた🤣 これだけ美味しいお酒ばっかりなのに、それは一番難しい質問ですよ〜😱 【善知鳥 大吟醸 山田錦】 上立香は甘い香りの吟醸香で、柔らかく優しい甘味で始まって、甘さからの最後もまた締まる甘さでフィニッシュ。終始優しい甘さを感じるようだった。
ポンちゃん
ねむちさん、おはようございます☀ このシリーズ素晴らしい&レア酒でどこでもコメントして聞きたくなります😂そしてお姉さんと同じ質問しかけました🤣🙏
ねむち
ポンちゃん、こんばんは🌛駆け足で試飲フェスレポートしてますが、確かに普段飲めない素晴らしいお酒ばかりでした😆見えざるピンクのユニコーンが印象的って答えたら「あー、もう飲んだわ」って言われました🤣
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酒とめしRIKI
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ゆな
原材料 : 山田錦 精米歩合 : 40% 日本酒度 : +4 酸度 : 1,3 アルコール分 : 16〜17% 産地 : 青森県 西田酒造 大好きな田酒と同じ酒造
Uto大吟醸 百四拾 生大吟醸生酒
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THE CORE
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Hiz
田酒を醸す西田酒造が作るローカルな逸品 のさらに生酒 飲みきちは柔らかく甘味がふわっと広がるも スッキリとした後味 [外観] 無色透明 [アタック] 中 [香り] 吟醸香★★★☆☆ 原料香★☆☆☆☆ 熟成香☆☆☆☆☆ その他☆☆☆☆☆ [含み香] 中程度 [テクスチャ] 軟らかい [味わい] 甘 味★★★☆☆ 酸 味★☆☆☆☆ 苦 味★★☆☆☆ 旨 味★☆☆☆☆ その他☆☆☆☆☆ [複雑性] ややシンプル [余韻] 中程度 [香味特性別分類] 薫酒◯ 爽酒 醇酒 熟酒
Uto喜久泉 大吟醸 山田錦大吟醸
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Johanbtokyo
I rarely buy daiginjo’s due to the price tag and light flavor profile. But the sweetness and ricey umami notes in this one did not disappoint. Great on its own and with sashimi. 4.25/5
Uto山田錦大吟醸
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みな
山田錦 精米歩合40% 2度目、改めて美味しくいただきました🥹 アル添ですが複雑な旨みとフレッシュな果実感がうまいこと交わっています!メロンっぽくもパインっぽくもリンゴっぽくもある。他では感じたことのない不思議な後味で上品。お高いのも納得です…
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manaken
青森の善知鳥(うとう)。初めて呑みました。精米歩合40%の大吟醸。純米ではない。でも美味い。複雑な感じ。結局吟醸とか純米とか色々あるけれど、自分が美味しいと感じるお酒を飲むのがいいですね。
酒ぱい
美味そうやないかい!
manaken
ハイ、ただただ美味いデス
Uto山田錦大吟醸中取り
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家飲み部
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YSTJ
善知鳥 大吟醸 山田錦。 田酒で有名な西田酒造か醸す希少酒の善知鳥。その名は国の天然記念物の善知鳥から。 山田錦を40%まで磨き上げて心白のみを使用し、搾りにおいても人工的な力を用いず究極的にストレスを与えず、それを中取りのみ使用するという徹底ぶりです。 メロンのような甘く、それでいて洗練された吟醸香、優しい甘みかありながら雑味を一切感じない極めてクリアな味わいが広がります。 抜栓2週間後に燗をつけて頂くと、フルーティーな香りが際立ち、旨味が広がり、これは美味いです!
Uto大吟醸 百四拾大吟醸
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Hiz
磨きは 田酒 純米大吟醸 百四拾よりさらに5%磨いた35% こちらは さらに透明感のある澄み切ったお酒 味わいは純米大吟醸より ドライ 飲み比べると確かな違いはあるものの まだまだ修行の身では ブラインドで出されたら 多分違いがわからないかもw
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Nishida Shuzoten的品牌

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