舎利韻
物凄くおいしい。
ただ、手に入れるのが難儀。
個人的には普段飲むお酒というより、家に帰ればこれがある。
と、日常でひと頑張り出来るようになるそんな存在。
舌馬鹿なのか、フルーティというよりはスイスイ飲めてじんわりおいしいがやってくる感が好きだった。
細い事はわからないけれども、そんな感じ。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
善知鳥Uto
大家的感想
可以购买的商店
Nishida Shuzoten的品牌
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
相关文章
「田酒」を醸す西田酒造店との交流会も！MYSH Sake Barが「青森の酒」をテーマとして神田にて9/5(木)〜7(土)に特別営業を実施 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
日本酒バー・MYSH Sake Barは、「青森の酒」をテーマとした特別営業をMid Stand Tokyo(SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア「田酒」x「津軽びいどろ」四季を感じさせるおちょこが西田酒造店にて3月中旬～下旬に販売開始 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
「津軽びいどろ」を制作する北洋硝子株式会社(青森県青森市)は、「田酒」を醸造する株式会社西田酒造店(青森県青森SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
Uto大吟醸 百四拾
AL
細緻柔和的吟釀香，入口圓潤甜美的白桃甜和旨味，舒服的酸感支撐了整體厚度，收尾令人驚豔的是，把酒精辣感呈現成舒服涼感，使得整體收口更加清爽且有層次
GTO
甘口から入って深みがあり、喉越しで辛みを感じる。田酒の蔵である西田酒造の最高峰
ちりとてちん
田酒特別純米酒」と並び「喜久泉」は顔となる西田酒店の代表作との事。リーズナブルで田酒の味わい。
香りは程よくスッキリとした飲み飽きしない味わい。甘旨ジューシー。
harley21
このお酒の名前「善知鳥」（うとう）は、青森市を代表する貴重な鳥から取られており、「田酒」蔵元が献上する、年に一度の至高の大吟醸で、最高の酒米「山田錦」を40%まで精米した「心白」の部分だけで醸されるため、その品質と味わいは格別となっています。
搾る際にも、人工的な力は一切使わず、酒袋による最良の部分、「中取り」のみを贅沢に瓶詰めしています。
味わいは辛口でありながらも豊かな口あたりで、桃やメロンを思わせる洗練された吟醸香と、深い余韻が残り、「田酒」の名をさらに高める、西田酒造の中でも限りなく希少な大吟醸酒とされています。
ショーン
田酒白 まろやかさが違うスムーズ
起
承 トゥル
転
結 さらっ。味なし、ふわーーーー4拍っと広がる、苦みないので上品。時間を感じる
Hiz
角が取れて、百四拾の甘さに厚みがまして
非常に上品な飲み口
3杯もおかわりしてしまいました
みきっき
◆「田酒」蔵元が献上する、年に一度の至高の大吟醸。
最高の酒米「山田錦」を使用し、その中から40%精米した贅沢な部分のみを使用。この極上の酒米の「心白」の部分だけで醸されるため、その品質と味わいは格別です。
搾る際にも、人工的な力は一切使わず、酒袋による最良の部分、「中取り」のみを贅沢に瓶詰めしました。この逸品は、一滴一滴が蔵元の誇りです。
味わえば、辛口でありながらも豊かな口当たり。桃やメロンを彷彿とさせる洗練された吟醸香と、深い余韻が舌の上で踊ります。「田酒」の名をさらに高める、西田酒造の中でも限りなく希少な大吟醸酒として、その存在は特別なもの。
名前「善知鳥」(うとう)は、青森市を代表する貴重な鳥からインスパイアされており、この酒の希少性と高貴さを象徴しています。
原材料 : 山田錦
精米歩合 : 40%
日本酒度 : +4
酸度 : 1,3
アルコール分 : 16〜17%
産地 : 青森県 西田酒造
Uto大吟醸 百四捨
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
yuke2882
かなり好み
Uto大吟醸 山田錦
numaking
不思議なお酒。
田酒で有名な酒蔵の別バージョン。
素晴らしい旨味と甘味は田酒同様ですが何か違う。スッキリ感か強めで、田酒より繊細な感じがします。
単品としての完成度よりツマミとのマリアージュを考えてるのかな？
