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这款酒的名字 "Zenchidori"（Utou）取自一种代表青森市的珍贵鸟类，是田竹酿酒厂一年一度推出的顶级大吟酿，仅使用山田锦这一顶级酒米的 "心白 "部分酿造，抛光度达到 40%，因此品质和口感出类拔萃。
压榨过程中不使用任何人工动力，只有最好的部分 "Nakadori "才被装入酒袋。
口感干爽而醇厚，散发着精致的吟酿酒香，让人联想到桃子和甜瓜，回味悠长，更加彰显了 "Tasake "之名，被誉为西田酿酒厂最稀有的大吟酿酒。
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