べっさん
加賀鳶は久しぶりかも。この赤いラベルは初めて。
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加賀鳶Kagatobi
大家的感想
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所在地
2 Chome-8-番３号 Ishibiki, Kanazawa, Ishikawa在谷歌地图中打开
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Kagatobi純米大吟醸46
Kagatobi山廃純米 超辛口
さけざん
朝夕の冷え込みが厳しく、熱燗が恋しい季節になりました
で、いつも行くムラタさんで「燗がうまいやつ、名前が思い出せん、兄ちゃん(現ムラタ店)が修行に行ったところ」とリクエスト
で、福光屋さんのこのお酒が出てきました
まずは、冷やで
ザ日本酒って香り
超辛口というだけあってキレがあるが、キレキレってわけではなくじわっと酸が残って美味しい
さて、燗をつけてみる
日本酒っぽい香りはかわらず、きれがよくなるが、酸のほかにほのかな苦味もある
燗酒にはつまみがほしいなってことで、大根の糠漬けと竹輪の薄切り
これが、臭みなどを酒が洗い流してうまさだけがのこる
幸せだなあ
Kagatobi辛口 極寒純米
you
すっきり 特徴際立ってないけど悪くはない
福光屋のお酒は以前にもいただいたことがあったが忘れていた
ねぎたま
自宅で水曜日のダウンタウンを観ながらしっぽり。
Kagatobi山廃純米 超辛口
蜻蛉切
旨味と酸味のバランスが良いやや辛口酒
Kagatobiサケハイボール
ハム
香りは控えめで、穀物系・ナッツ系の香ばしさを感じます。
華やかさよりも落ち着きがあり、料理と寄り添うタイプ。
Kagatobi純米大吟醸 藍 しぼりたて 生
DDK
サンフランシスコベイエリアから第八回目の投稿。最近仕事が忙しく、、気付いたら38歳の誕生日。。丁寧に保管していたお酒。上品で豊かな甘い香り、丸みをしっかり感じた後、強いキレ。
来月日本に帰国して日本酒をしこたま呑める日を想像して、乾杯。サンフランシスコで飲めないお酒を日本酒好きな皆さんと一緒に飲めたら🙌
Kagatobi極寒純米 辛口
ひよこまめ
全体的にスッキリフルーティ。終始酸味が先行するイメージで中盤以降甘味旨味も追従してくる。辛口と名乗ることもあり北陸の辛口酒特有の淡麗さ、軽快さがいい。
ぽん
福光屋
「谷泉×加賀鳶 純米 2025」
石川県金沢市の蔵。
石川県産「五百万石」「能登ひかり」
「フクノハナ」他、70％精米。
谷泉・鶴野酒造店(能登町)と
加賀鳶・福光屋(金沢市)のブレンド。
ほのかな米の香り、優しい米の旨味、
スッキリと軽快で爽やかな味わい。
#日本酒
よしぼう
辛口だが、舌で転がすと
甘みが出て旨い！
倍割り
いただきものシリーズ。
百万石乃白。
あたりはスッと入る。
辛味が旨味のコクにのり余韻まで上がる。
Kagatobi勢 純米吟醸 桜吟醸
倍割り
これも頂き物。
旨味のコクのあたり。
中盤にかけて辛味がなめらかに膨らみ、コク深く沈む。
かえる
単身赴任先の地酒
本日アプリ導入で備忘録
すっきりとした味わいで好み