としひこ
2024年すし初め✨ リーズナブルな価格でお鮨を楽しめる鮨利崎恵比寿で６つ目
そして、ラスボスの登場🎵 角新ってなんだろ❓ 先日飲んだ本丸にもいつの間にか角新って付いてた。
味わいはこれまた如何にも十四代っていうテイスト。食中酒としては甘くて重いような気はしますが、単体でいただく分には満足感あると思います。
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タイムライン
としひこ
2024年すし初め✨ リーズナブルな価格でお鮨を楽しめる鮨利崎恵比寿で５つ目
いよいよ終盤。スーパーメジャー銘柄が出てきました✨ No.6は久し振りにいただいた。新政だなぁ〜という味わいですが、少し酸が控え目な気がした。
としひこ
2024年すし初め✨ リーズナブルな価格でお鮨を楽しめる鮨利崎恵比寿で４つ目
超辛口が２つ続き、今度はいきなり真逆の方向！日本酒の味わいの幅の広さが感じられますね〜。
としひこ
2024年すし初め✨ リーズナブルな価格でお鮨を楽しめる鮨利崎恵比寿で３つ目
お次も超辛口！日本酒度+10で先程のよりマイルドかと思いきやコッチのほうが辛く感じる。そしてサラサラ。まるで水のよう。
帰山の文字が逆になってる。ウラ帰山って言うのかな❓ ウラ◯◯ってたまに見るけどどこが最初にやったんだろう🤔 やっぱ鍋島なのかな❓
ジェイ&ノビィ
としひこさん、こんにちは😃
こちらリーズナブルな鮨屋なんですね！メモっておきます📝
やっぱ鮨には辛口酒🍶が合いますよね😋我々鮨屋で初めて見たのは裏鍋島でした🤗
としひこ
昔は鮨食べながら十四代飲んで喜んでましたが、なんか違うよなぁって思うようになりました。好みは人それぞれ、どっちが正解とかじゃないんですけど。
お鮨屋さんなのですね！鮨って美味いですよね😍大好物♥
としひこ
2024年すし初め✨ リーズナブルな価格でお鮨を楽しめる鮨利崎恵比寿で２つ目
超辛口というだけあって超辛口！そりゃそうだ…^^; 米の旨味も感じられて鮨に合う。
としひこ
2024年すし初め✨ リーズナブルな価格でお鮨を楽しめる鮨利崎恵比寿で１つ目
スターターにはもってこいの産土。鮨屋に行くと基本お酒はおまかせですが、最近、産土出すお店が多い。
鮨まつうらの親方は産土は開けたらその日のうちに使い切りたいと言っていましたが、今日のは抜栓が前日のものでガスが抜けてた…^^; それでも産土は美味い。
としひこ
鮨利崎恵比寿で。日本酒はお任せ。家のストックとまさかの２種被り＆先日飲んだばかりの銘柄１種！なので、それ以外をポスト。
ラストの６つ目は貴。山田錦、精米歩合80％。最後、辛口でキリッと締めるのもいいですね。お寿司も美味しくよいディナーでした😃
としひこ
鮨利崎恵比寿で。日本酒はお任せ。家のストックとまさかの２種被り＆先日飲んだばかりの銘柄１種！なので、それ以外をポスト。
５つ目は十四代。酒未来は高木酒造が開発した酒米。なので、元祖酒未来❓
どの蔵が作っても美味いめっちゃいい酒米。もちろん十四代は言わずもがな。
としひこ
鮨利崎恵比寿で。日本酒はお任せ。家のストックとまさかの２種被り＆先日飲んだばかりの銘柄１種！なので、それ以外をポスト。
１つ目産土、２つ目涅槃龜、３つ目秋櫻に続いての４つ目。ワインのようにテロワールの表現に拘ったという日本酒。バックラベルにも土地の説明が詳しく。
最初の３つとの比較で言うと重めだけど絶対的には軽やか。そんな中にも米の旨味はしっかり。テロワールは… その土地を感じてと言われても知らないからわからないですよね！笑