さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
chiho
すこぶるうまい！
my
精米55%
香りかなり控えめ。に比べて味は濃い目甘口。
さすが生原酒。昆布締め鯛のカルパッチョにも負けません。
後味と余韻がちょっと辛いな。酸化しちゃってる？
my
精米80%
ガッツリ濁ってる。アルコールの味強めのにごり。のみごたえあるなあ。
単体でもいけるよーと言われたけどつまみないと辛いかな。なんか発泡感も少しと、辛味ががつっと。
つまみはまさかのローストビーフ。
はやて
梅雨の季節に合わせて作られた夏酒とのこと。
すっきり飲みやすい。
達筆なあじさいの文字は、白井酒造さんに依頼した工務店の大将の直筆らしい。
はやて
気になっていた央の荒走り。
瓶の最後の方なので、開けたての香りは残ってない印象だが、それでも丸みのある優しい甘さを感じ、美味しかった。
my
山田錦55%
ほんのり🍋の香り？
会津娘よりスッキリしているような。そして酸味も若干強いような。刺激的な酸味ではなくまろやかな酸味なので飲みやすさに貢献している。
温度上がったら甘味増してきたな〜
Seiichi
3.11への献杯ということで作られた、「甦る」。
なんかラベルに明るい兆しを感じさせますね。
味はと言うと爽やかな吟醸香に柔らかい口当たりでじんわりと旨味感じるなぁ。
Seiichi
柔らかい甘みがほっこりさせてくれるなぁ
Seiichi
旨みしっかり、辛口。あての邪魔しない万能型です！
Seiichi
フルーティでスイスイと飲めてしまう危険なかおりw
Seiichi
綺麗なブルーの瓶に限定の文字に飲まねばと笑
フレッシュで甘み強め。チーズなんかにも合いそう。
Seiichi
ゆったりとソロで飲める楽しい一品！
Seiichi
30BY
リンゴのような香りが広がる。なめらかな口当たりと甘さに特徴がある！