bouken
杭瀬の山本酒店さんで大黒正宗と一緒に試飲して迷って買ったのがコレ。
富久長は過去に試飲はしたことあるけど買うのは初。
富久長さんだけが使用する八反草という米。ガス感とちょうどいい甘旨味。甘すぎずな絶妙な加減。米の甘味と旨味って感じ。バランスタイプ。他の米使ったのもあったので飲んでみたい。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
bouken
熟成させたとか書いてたからひやおろしなのかな？
山本酒店さんで試飲させてもらいました。
コロナ前の2019年以来の訪問。積極的に試飲させてくれる店で在庫のお酒普通に封切りして飲ませてくれる。地元だけど中々行かない場所なので近くだったら頻繁に通いたい店。
今はSNSやられてないので取扱銘柄書いとくね。越乃寒梅、米百俵、杜の蔵、独楽蔵、富久長、東長、白鷹、大黒正宗、酒有夢(英勲の限定銘柄。京都の酒屋さんのPB)
越乃寒梅は百貨店行かないと見かけないような高額なやつも揃ってるのでお好きな方はどうぞ。米百俵や東長の普通酒や本醸造が個人的にオススメ。
早朝から開けてて日曜もやってるのでお近くの方は是非。
思ったよりフルーティーで甘めに感じた。
2回火入れだけど丁寧に火入れされてるのかフレッシュな感じした。
美味しかったけど、富久長の八反草が気になったのでそちらを購入。
大黒正宗の公式アカウントが2回火入れはひやおろしの定義に当てはまらないって言ってた。正確には生詰めじゃないとひやおろしじゃないんだろうね
bouken
去年は一回火入れで今年は2回火入れみたいで、今年のほうが甘めらしい
bouken
2200円もするお酒を躊躇なく開栓して試飲させてくれて申し訳ない。別のお酒を封切りして試飲させてくれた。前回行った時もそんな感じだった。
BEAT
紅葉柄いいね！素敵！美味しそう✨
bouken
BEATさん こんばんは！
甘めで美味しかったですよ😊
bonchi
微かに黄色味がかった透明。ブドウやライチを思わせるフルーティな香りにセメダイン様の香りも覗かせる。香りの強さは中程度。瑞々しくフレッシュな口当たり(秋あがりやけどフレッシュなんやな^^;ほかの表し方ないかな？)。ジューシーで芳醇な含み香は、やがて時が経つにつれヨーグルトを思わせる味わいが目立ち酸味が主張し始めます。やや長めの余韻。醇酒。
bonchi
ほぼ無色透明。穀類を思わせる香ばしさとチョコレートを思わせる香ばしさと花を思わせる華やかな香り。香りは強め。瑞々しくジューシーな口当たり。柑橘類を思わせるフルーティな含み香。迸る酸味とグレープフルーツを思わせる渋味のある中程度の余韻。薫酒かつ醇酒。
bonchi
微かにオリが漂う無色透明。ぶどうを思わせる甘くフルーティな香り。香りの強さは弱め。甘酸っぱくフレッシュな口当たり。舌先をこそばせる程度の発泡感。穏やかな酸味。含み香もぶどう様。旨味と渋味が続く中程度の余韻。薫酒かつ醇酒。
bonchi
微かに黄色味がかった透明。りんごを思わせるフルーティで爽やかな香りに稲藁を思わせる穀物系の香りも。フレッシュで甘酸っぱい口当たり。含み香は爽やかな酸味と適度な苦味。キレ良く短めの余韻。薫酒。
bouken
昨日試飲して買いました。わざわざ売り物のお酒を封開けて飲ませてもらいました。アル添なのに全然気にならない。スッキリしてて米の甘みも感じられる。普通酒なのにめっちゃ美味しい。何これ？他の商品も飲んでみたい。
bouken
こちらも試飲で。イメージしてたよりも甘旨口で結構フルーティー。一度買ってみようかな。
bouken
精米歩合55%の吟醸規格だけど焼酎使ってるから普通酒扱いだとか。美味しいけれど値段がね。酒屋さんにて試飲。抵抗無く受け入れられるお酒。スイスイ飲めそう。
bouken
酒屋さんにて試飲。スッキリしてて程よい甘みあってバランス良いお酒。
bouken
優しい口当たりで甘みあって美味しかった。酒屋さんにて試飲
bouken
酒屋さんにて試飲。まろやかで優しい味。買って帰りたいけど断念
