白鷹

特別純米

秋あがり

生酛

bonchi

山本酒店

微かに黄色味がかった透明。ブドウやライチを思わせるフルーティな香りにセメダイン様の香りも覗かせる。香りの強さは中程度。瑞々しくフレッシュな口当たり(秋あがりやけどフレッシュなんやな^^;ほかの表し方ないかな？)。ジューシーで芳醇な含み香は、やがて時が経つにつれヨーグルトを思わせる味わいが目立ち酸味が主張し始めます。やや長めの余韻。醇酒。