あー!美味しい!さすが風の森!!お店で見つけたときは「え、愛山!?風の森の愛山!?」と叫んでしまった(笑) 酸味がしっかりしてるのかなと思ってたけど、甘さと旨さと酸味と苦味のバランスがちゃんとしてる。甘さはブドウみたい、って思ってたら、後ろのラベルにも「リンゴやブドウの香り」と書いてありました。
あと、雄町っぽさもあるし山田錦っぽさもあるって思ってたら、愛山の祖父母は雄町や山田錦なんですね…!知らなかった…!
鳥鍋と一緒に!仕事の辛さもこれで流せる!(笑)
愛山807 純米奈良酒
無濾過無加水生酒
原材料名:兵庫県産 愛山100%使用
アルコール分:17度
精米歩合:80%
発酵日数:32日
仕込水:金剛葛城山系 深層地下水 超硬水 硬度 250mg/L
2020BY
LOT:2020春タンク7002