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菊地 篤菊地 篤
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タイムライン

浪乃音純米吟醸山田錦703
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15
菊地 篤
上立ち香はほぼなし。 含み香で、バナナ、なまひねのマクワウリ。 味は淡麗。雑味少なくキレイ。五味のバランスいい。最後にアルコールの辛味で舌が締まる。 料亭の洗練された和食に合う印象。 精米60% アルコール17% 酒度1 酸度1.8 製造2021.1 生酒
北秋田純米吟醸原酒ひやおろしひやおろし
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13
菊地 篤
吟醸香は、バナナ:リンゴ=2:1 熟成香はほぼない。 軽やかな甘みが来て、わずかな苦味と酸味で舌を締める。辛味も終始よく効いている。 舌触り滑らかで、雑味少ない。 ドライな食中酒。 関係ないが、iPhoneのピントが合わない。壊れたの?
初日の出純米原酒ひやおろし
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17
菊地 篤
吟醸香は柑橘系と軽くバナナ。 アルコールそのものの香りも強い。 味は辛味主体で、酸味も強く、刺激がビリビリとくる。 後味は、さっぱりというか舌が締まる感覚。
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20
菊地 篤
吟醸香は甘いバナナ。リンゴ混じり。 含み香も、おなじ。 甘さ先行も軽やか。アルコールの辛味も強い。後ほど苦味と渋みもあるが、印象に残らない程度。