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道灌Dokan
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Flavor Chart®

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Dokan Flavor Chart

Flavor Tags ®

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Brands from 太田酒造 千代田蔵

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Timeline

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21
かずき
Final installment of the hometown taxation series Nada no Doukan At room temperature, it is very clear and the flavor is concentrated. Dry but with a hint of sweetness from the rice. When warmed, the sharpness of the alcohol at room temperature melts away and becomes extremely round. Pretty good🌟
Japanese>English
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9
toku
June 25, 2020. Purchased at the AEON Tsurumi Ryokuchi store. They had a wagon sale since it was manufactured in September 2019.
Japanese>English
Dokan不立文字特別純米
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5
Akih
香り甘くて、あとすっきりの燗映えするお酒 本醸造好きだけど、鍋の供にはこれくらいがいいなあ
Dokan灘の生一本純米生一本
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10
koge2
フクノハナ使用.上立ち香のブドウ具合が素晴らしい,香りがブドウなれば味もブドウ.優しいまろやかな口当たり.
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4
Chokki
道灌 山廃本醸造 道灌は生酒はよく買うけど燗向けの一本を購入。 まずは冷やで。飲み口はやさしめに流れてくる。鼻に抜ける山廃感を確認。ややツウよりの味わい。 常温にして飲んでみると空気と馴染みやすく山廃感を味方につけることができ、燗にすればトモダチにできる感じだ。 評価☆☆☆
Dokanフクノハナ特別純米原酒生酒
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家飲み部
9
bouken
千代田蔵の名前で売ってるフクノハナ特別純米生原酒とスペック同じだし中身同じじゃないかな?ラベルは千代田蔵のほうがカッコいいけど。重めのリンゴっぽい風味。若干熟成感っぽい風味もある。
bouken
日にち経つと甘みが後退してして苦渋が強く
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5
Chokki
道灌 渡船直汲み 特別純米生原酒 道灌は神奈川県鶴見の丸木屋でいつも仕入れる。 滋賀渡船という米は日本古来の酒米で山田錦の親系統にあたるもの。味は山田と共通があるかと言われるとそこまで分析はできないがふくよかかつ豊潤であるのは間違いない。 大灌の原酒は透明なグラスで飲むと綺麗なとろみのラインが現れる。コッテリな一杯を飲みたいときにgood。 値段は1500円台。クオリティーを考えれば妥当なところかもだが1400円台ならもっとよかった。 評価☆☆☆☆
5

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