倍割り
燗で。
酸味と旨味の調和...！
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奥鹿Okushika
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Timeline
Alex
全量山田錦 精米70％×6号酵母。09年3月上槽、15年9月製造の8年古酒をお燗で。とても綺麗な黄金色。まったりした口あたり。落ち着いた旨味とまあるい酸味。甘味とほのかな苦味も出てきます。ちびちびが旨い。
Ёﾞヰﾟ Фﾟжﾞξﾟωﾟ
早く風邪を治して復活して下さい。👍
tetsukichi
昼呑みは頂き物のエエお酒。五年熟成でほんのり琥珀がかった色味。若干クセはあるもののワインのような芳香で美味い(*´ω｀*)
Yui Nakano
美味！！酸味と芳醇さのバランスがとても良い。少し寝かせているせいかいわゆる山廃らしさのトゲがなく、熟成酒のような味わいがあり、最後のグラスのそこに残る香りはまるでシナモン、グローブのよう。いい！！！
眼鏡ぇ
大阪のお酒
熟成酒
なかなか
Akio Moriya
限定、おいしくいただきました。
japan_sake7
軽い感じするする行けちゃいますね！
じぇんてぃーれ
秋鹿、春鹿に、奥鹿もあったなんて、酒蔵さまは、鹿がお好き？笑
じぇんてぃーれ
東北=奥州の鹿って意味でしょうか？
japan_sake7
奥鹿は秋鹿酒造が出しているお酒で、一言で簡単に言ってしまいますと熟成が奥鹿です。同じ蔵元からは能勢があるそうです。
じぇんてぃーれ
秋鹿が元だったんですね！あとは、夏鹿だけは、なさそうですね(^o^)
japan_sake7
冬鹿も聞かないですね(笑)
じぇんてぃーれ
あっ、そー言えば！
japan_sake7
春夏秋冬の鹿が異なる酒造から出ると面白いかも知れませんね(笑)
じぇんてぃーれ
本当ですね😄
かくさぶろう
かなり好み。燗の美穂さん、新八さんにて。新八さんでは自分ところでかなり寝かせたヤツが頂けました。7年熟成とか？記憶が確かなら。
Yukkie
BY06の古酒。ううむ、しみじみ旨い……
KuchibueSoncho
大阪、秋鹿酒造の古酒、奥鹿！！2008年のやつ！！これはヤバイっす！！
asaoasasao
深みのある濃い味。旨い。