さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
なつたふゆぞう夏田冬蔵
タイムライン
TAGOSAKU
緑の方。亀の尾は亀の尾でも仙禽の亀の尾とは全然違う。まず、鮮烈に甘い。でもそれはシロップ的な甘さでないとすぐ分かる。余韻でメロン、アルコールの辛み、少しセメ香、微妙な苦み。軽やかさの中にしっかりとしたボディ。やっぱりパワーが天の戸、夏田冬蔵の共通項なのかも。
#天の戸
#夏田冬蔵
TAGOSAKU
見つけた時はテンション爆上がりでした。憧れの夏田冬蔵。白い方。飲んだ瞬間に浮かんだ言葉が「凝縮感」。引力のある旨みと甘みと夏みかんの香り。酸で切れるかと思いきや少し辛み。美味いし、パワーを感じる味。遅ればせながら杜氏さんのご冥福をお祈りします。
#天の戸
#夏田冬蔵
KKK
軽快な甘口。
SUZUTAKA
故、森谷杜氏が醸した酒の夏田冬蔵を頂きました。
香り甘味キレそしてキレ側のほのかな辛み、バランスを何処で調整してるのかと、思うくらい調和しておりました。ありがとうございます‼️
truewave
2019/12/4
大阪難波の酒楽座山三にて
亀の尾使用
とってもジューシーな味わい
後からぴりぴりと酸が効いてきます
飲みやすくてすいすい飲めてしまう
とっても美味しいです😊
KKK
濃厚な甘口。後味スッキリ。どんどゆいける。
sato
星あかり
初めて呑んだ。しっかり、重厚な甘口。キレが良く
旨いねー。秋田良いとこね
Tombow
20190806
まりぽんぬ
秋田酒こまち40％まで磨いています。
夏らしい！甘味少なめ、酸が強めでスパッと切れるので飲みやすいです。軽やかで暑い日にもってこいッ(^_-)/です。
購入したお店の店主さんにお聞きしたのですが、こちらの酒蔵の杜氏さんが先日、まだ61歳の若さで亡くなられたとの事。
このお酒の名前の由来・・「夏は田んぼで米つくり。冬は蔵で酒を醸す。」 なんて実直な・・
ご冥福をお祈りするとともに、このお酒を楽しみたいと思います。
ちゃんま
秋田、町家にて。
天の戸の銘柄。
kosa
☆☆☆☆☆5
佐々木まごべえにて。
鋭いキレ味。まるでカミソリの様だ。
薄味の料理にもよく合う。
とても美味しかった。
