さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
71 チェックイン
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たつさん
備忘録
たつさん
備忘録
r
微炭酸系。ややフルーティー強すぎか。
etorannzyu
セラーの奥底に眠っていたので発掘😅
今年1月に販売されたので10ヶ月程放置してました🤣
香りはほぼ無し？🤔
かなりスッキリとしていて
全然分からない🤣
口に含むと強めの酸味がインパクト大😮
これによってお米の味わいが分かりにくくなっている😅
ほんのりと甘みがあるけど
私的には辛口なお酒🤔
雑味や苦味が無くとても透き通った様な印象でキレも良し👍
食中酒向きな感じですね〜🎶
遥瑛チチ
etorannzyuさん、こんにちは😃
相変わらずセラーでじっくり熟成させてますね😁
コメの旨味が霞むほど酸味が強いのですか❓
どんだけなんだろう…
えりりん
ｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩
これ酒屋めぐりに連れてってもらった時に買ってたヤツっぽい😁
T.KISO
etorannzyuさん、こんばんは😄
でたっ‼️放置プレー(笑)
MAJ
etorannzyuさん、こんばんは！😄
セラーがあると放置プレイし放題なのも楽しそうですね〜♪😁いつの間にか数年放置とかもありそう？😱
etorannzyu
遥瑛チチさん おはようございます😃
しっかり熟成させちゃってました🤣
元々酸味が強い傾向の銘柄って思っていましたし
それが更に熟成進んじゃったのかなぁ〜？🤔
etorannzyu
えりりん おはようございます😃
あーそういえば酒屋巡りとかもしましたね〜😆
コレ買ってましたっけ？🤣
etorannzyu
T.KISOさん おはようございます😃
しっかり熟成させてました🤣
半年位熟成させてるのならまだまだあります😁
etorannzyu
MAJさん おはようございます😃
しっかり管理出来るのでセラーで熟成は楽しいですよ〜😍
年単位のはまだありませんがこれから1、2年位育てる予定のはあったりします👍
130yoshi
甘み、酸味、余韻あり
marucch
七本鎗。
スッキリちょい甘いで食中によい
masato0728
2022-14 綺麗、綺麗、薄い
順番が入れ替わってましたが、松本さんが日日を立ち上げる前の最後、仙禽からの武者修行。誕生日にかこつけて、空けてみました。
初日 冷酒で、水のように飲みやすい、綺麗、綺麗…というか薄いのかな。13%だしな、うんうん。ちょっと置くか。
3日目 あまり印象変わらず、ちょい燗にしても崩れず、個性がないのが個性なのか。
7日目 印象変わらず、多少味わいに深み出たかな、旨甘じゃなくて甘軽としては華やかさもあってよいか。
初日 ★★★☆☆
3日目 ★★★☆☆
7日目 ★★★☆☆
総合 3.3
しじみ
第1、2、3、4椎骨
中国語>日本語
マッキー55577
記念の一品
さっぱり目の味わい、飽きの来ない味。
ぴかちゅう
◆ 日日酒造 武者修行 生酒
飲んだ瞬間
爽やかな甘味と酸味で口当たりはなめらか✨
低アルコールという事もあり飲みやすい♪
程よいガス感も感じつつワイングラスで頂きました
飲みやすくすぐ空いてしまった...❤️
以下HP
2020年12月に松本酒造を去った
松本日出彦氏の新たな挑戦が始まる
松本日出彦氏は
酒造りの現場から離れたことが初めての経験。
途方に暮れていた中、救ってくれたのは、
家族はもちろん、仲間たちの「心」でした。
そんな中、
「自分が世の中に貢献出来るのは、京都で日本酒を造ることしかない」
この想いから2021年12月「日々（にちにち）醸造」として
京都にて新たな日本酒蔵を創業しました。
武者修行シリーズで
福岡県は「田中六十五」を醸す
白糸酒造様とのコラボアイテムです。
■酒蔵:日日醸造株式会社
■カテゴリー:生酒
■原料米: 兵庫県東条岡本村山田錦
■精米歩合:
■アルコール度数:13度
■酵母:
