ねむち
長野県、大町市。北安醸造株式会社。
「北安大国 秋酒 純米吟醸2021」
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）
■精米歩合:55%
■アルコール度数:15度
あまり見かけることのない銘柄やけど、お気に入りの長野酒と言うことで購入。
冷蔵庫出しすぐ、色は少し黄色みがかっている感じで、熟成感を醸し出してるやん。
上立香は穏やかであまり感じへんけど、アルコール臭の中に微妙に漬物のような香りがあるかな。
調べてみたら、今年からこの秋酒は熟成を感じられる2年越しの熟成酒となってるらしい。
熟成感はあるもののクセが強すぎず、穏やかな円熟味。
むしろ一口目はキレイな口当たりで薄く感じたくらいやけど、飲み込み時にコクが広がって、酸味もしっかりあって、ほどよい日本酒感。
神亀みたいにクセが強くないから飲みやすいけど、飲み過ぎるとヘビーになってくるかな。
