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近年、新商品が次々とリリースされている日本酒。ファンとしては、お気に入りの酒蔵・銘柄の商品はすべて追いかけたいものですが、目まぐるしく更新される商品情報をすべて追いかけるのは、楽しくも根気の必要な作業です。 そこで、日本酒好きのみなさんに提案したいのが、「定番酒」という楽しみ方。定番酒とは、その酒蔵の思想を体現する看板商品であり、だからこそロングセラーとして君臨しています。限定商品をコンプリートするのもいいけれど、毎日の晩酌で飲みたくなる定番酒の良さを改めて感じてほしい！ というアツイ想いからスタートしたのが、「定番酒への愛を熱く語る」シリーズです。 今回は、都内の酒販店に勤めるぞぬさんが、東京都青梅市・小澤酒造の「澤乃井 純米本地酒」について語ってくれました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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そうてき
甘いんだけど、飲み口は抵抗なく、口の中にすっと入っていきます。
ノムリエ
東京の青梅にある小澤酒造さんの酒蔵見学に行ってきました。
蔵は300年を越える歴史的建造物でした。
カフェや懐石料理屋や美術館と色々楽しめるテーマパークでした。
暖かい日で渓流と景色を見ながらゆっくり利酒させて頂きました。
純米本地酒 特別純米澤乃井 大吟醸澤乃井を3種類利酒しました。
王道の日本酒利酒な感じでした。
酒蔵見学のあと蒼天と新絞り頂きました。
こちらはフレッシュな感じでした。
色々頂きましたが、1番好みだった蒼天でチェックインです。
紅葉な頃また行きたいです。
さけちゃん
◯澤乃井のお酒。冬季数量限定だそうです。飲みやすく、何でも合いそうな感じがします。
ヤマシナ
ストレートに飲みやすい。
東京の多摩方面だったら大抵コンビニに置いてあるので嬉しい限り。
西東京の酒屋で飲み比べした時以来かな？
料理に合うのよね。
オーロラ印の味付けたら
フルーティーだが、濃厚な味わい。口当たりは柔らかいが、澤乃井らしいスッキリとした後味。
そうてき
甘い！程よい、お酒の香り。ほのかな辛み。地酒っぽい。美味。
そうてき
たしかな旨味と舌にピリッとくる感じ。少しアルコールの香りが強い。冷やすより、常温がいいかな。
追伸 これはやはり常温がよい。
oyu
風邪ひいて鼻詰まってなにもわからん①
甘さは感じた
tomico
爽酒。甘さと酸味がバランスよく爽快感があり飲みやすい。おぼろ豆腐との相性が最高！コッテリしたものよりさっぱりしたものとの方が飲みやすいかな。
neakant
旨味が強く、ほどよい辛さの生酒。これは美味しい！
かおる
口当たりがよく、ぐびぐびいけます。
スッキリしていてでも芳醇なき気がします。
私は好きな味です。
Tedt
酒蔵訪問時のお土産。スッキリした中にも甘みがあり、飲みやすい日本酒。