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酒造りのプロがタッグを組み設立 人気酒造は明治30年(1897年)福島県二本松市で創業されました。正確には平成SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
ホーロータンクを廃棄して、2020BY（醸造年度）から1000石余りの日本酒をすべて木桶で造っているのが福島県二本松市の人気酒造です。 江戸時代には酒造業で盛んに使われていた木桶や酒樽は大正以降徐々に廃れ、20世紀末には木桶の加工技術の継承さえ危ぶまれました。しかしその後、木桶の良さが見直され、酒造りの現場に少しずつ戻ってきています。 人気酒造の遊佐勇人社長も木桶に魅力を感じた１人で、「どうせやるなら、全て木桶で酒を造ろう」と目標を据え、さらにできた酒を手頃な値段で提供できるよう、国内でも最大サイズの木桶で一年中酒造り（四季醸造）をするというオンリーワンのスタイルを実現しています。木桶がずらりと並ぶ酒蔵を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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ホーロータンクを廃棄して、2020BY（醸造年度）から1000石余りの日本酒をすべて木桶で造っているのが福島県二本松市の人気酒造です。 江戸時代には酒造業で盛んに使われていた木桶や酒樽は大正以降徐々に廃れ、20世紀末には木桶の加工技術の継承さえ危ぶまれました。しかしその後、木桶の良さが見直され、酒造りの現場に少しずつ戻ってきています。 人気酒造の遊佐勇人社長も木桶に魅力を感じた１人で、「どうせやるなら、全て木桶で酒を造ろう」と目標を据え、さらにできた酒を手頃な値段で提供できるよう、国内でも最大サイズの木桶で一年中酒造り（四季醸造）をするというオンリーワンのスタイルを実現しています。木桶がずらりと並ぶ酒蔵を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアタイムライン
ayana
あまり好きじゃない
甘い
Hama
記録用備忘録
Mayugurokamome
ぐいぐいいけちゃう系の辛口。コスパがいい銘柄の1本。
肴はいかにんじんとかに合いそうです。
kota
雑味は無く飲みやすい。冷酒より冷やで飲んだほうが甘みを感じて美味しい。
しんしんSY
まんぼう、札幌もアルコール提供自粛に
大丸地下にて人気一各種が冷やしてある
そんな中から煌びやかなゴールドを
お惣菜と合わせてホテルにてボチボチ頂きました
大吟醸らしく軽やか、フルーティー
早速グラス二杯🥂
鮎三郎
#日本酒 #福島 #二本松市
大吟醸は普段ほとんど飲まないが、純米大吟醸で1700円弱という値段を見て購入。福島の酒なので、外れはなさそうかな。
開栓時の香りはほぼなし。が、口に含むとなかなかの吟醸香。この辺、純米大吟醸っぽい。
味も正当かつ正統な純大。綺麗で雑味がない。
この価格で純米大吟醸が楽しめるのはかなりお得。
もっと雑味があって香り穏やかな方が好みなので、「個人的」には星2/5。でも、一般的にはうける味でしょう。何より、コスパ最高。
釣るまで呑めない
あっさり辛口。
酸味は飲み終わった後に思い出したようにちょびっと来る。
不思議と鼻に抜けるときに杏仁豆腐みたいな香りが。
冷やで頂きましたが味の濃いタコ刺しにしっかり対応してくれてます。
•鹿島沖のタコの刺身
生姜ポン酢
Yasuka
辛すぎず、でも甘すぎず。すっきり。香り豊か。後味は淡麗。
毎晩一合ずつちびちびと頂きました。美味しいです。
マナチー
飲み口すっきりで飲みやすい。
ライチのような香り、バナナのような甘さを感じます。
喉越しは辛口だけど、酸味と甘味でしっかりとした味を感じることができます。
少し温度上がって常温に近くなった方が個人的には好きかなー。
moto
1500円でコスパ良し
チョイフルーティー
7
Aki N
なめらかな甘旨系
やまぱ
のみやすい
甘みがあるけど爽やかさもある
