さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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SNSなどで日本酒の情報を追っていると、新商品が次々とリリースされているのが目に入ります。ファンとして、お気に入りの酒蔵・銘柄の商品はすべて追いかけたいもの。しかし、目まぐるしく更新される商品情報をフォローするのは楽しくも根気の必要な作業でもあります。 そんな日本酒好きのみなさんに提案したいのが、「定番酒」という楽しみ方。定番酒とは、その酒蔵の思想を体現する看板商品であり、だからこそロングセラーとして君臨しています。限定商品をコンプリートするのもいいけれど、毎日の晩酌で飲みたくなる定番酒の良さを改めて感じてほしい！ というアツイ想いからスタートしたのが、「定番酒への愛を熱く語る」シリーズです。 第5回目は、SAKE Streetの「地酒論」などで執筆してくれていた河島泰斗さんこと“わっしー”さんが、群馬県・島岡酒造「群馬泉 山廃本醸造」について語ります。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
ほぼ全量を山廃酛造りの個性派蔵 文久3年(1863年)創業の150年以上の歴史を誇る蔵です。ほぼ全量を山廃酛造SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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群馬泉初しぼり
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とし
いつもの店で いつも通り
いつもの感じで
美味しく頂きました♪
Crazytaka
試しに。
AJP
霞んだやや濃いクリスタル
華やかな洋梨と白桃の香り
菩提樹、セルフィーユ、マッシュルーム、アーモンド
厚みのある飲み口に、飲んだ瞬間に広がる華やかな果実の香り、
余韻もやや長い
合う料理
イカのお刺身
炙った鯛やヒラメのカルパッチョ
マッシュルームのサラダ
カマンベールのアヒージョ
ヒラメのソテー、白ワインソース
生原酒好き
近所の酒蔵のお酒。
毎年12月から2月にかけて販売されるお酒🍶
フルーティーでプチシュワでいくらでも呑めるけど、アルコール度数が17〜18度あるので危ない😁
そんな初しぼりの中でもこのお酒は、予約限定の純米酒。
これは間違いない奴🍶
宅呑みにて。
Yu
毎年年始にいただきます。米こうじのほのかに甘い香りがする割に、飲むと意外と辛口。おいしい。
ぴぴぴ
飲みやすい！えぐみがない。toto bar
nujamah
シュワ、キリ、ウマ
ひでぼう
おりがらみがマイルド感を増している感じがします。アルコール度数は18で精米歩合は60パーセント。
若干のシュワ感ありで、甘味と酸味の具合がちょうどいい感じでうんまいです。
まいやー
１７ＢＹ、冷温熟成。うすにごり生原酒。
Yasuko Kimura
甘い系らしい
ひでぼう
正月におせちと一緒に楽しみました。蔵元が自宅のすぐそばにあります。新年はやっぱり地元の酒に限ります。
